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Tecnologias de texturização de proteínas vegetais. Author(s): GALDEANO, M. C. O mercado vem demandando produtos de origem vegetal, denominados plant-based, que apresentam similaridade em sabor e textura aos produtos convencionais de origem animal. Um dos ingredientes-chave para... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Proteína de origem biotecnológica alternativa ao pescado. Author(s): WEBBER, D. C.; EVANGELISTA, D. K. R.; MUÑOZ, A. E. P. Buscando atender a demanda crescente pela pauta ambiental, investidores privados e públicos estão apostando na produção de proteínas oriundas da zootecnia celular e na produção de carne cultivada, as... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Atividade proteolítica e crescimento de matrinxã em natação sustentada e alimentado com dois níveis de proteína. Author(s): INOUE, L. A. K. A. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da natação sustentada sobre a atividade digestiva proteolítica e o crescimento de juvenis de matrinxã (Brycon amazonicus), alimentados com dois níveis de... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação da resposta imunológica humoral induzida em bovinos naïve pela imunização com uma proteína recombinante composta por porções antigênicas de proteínas de A. marginale e proteína de B. bovis. Author(s): DOMINGUES, R.; SANTOS, L. R. dos; GULIAS GOMES, C. C.; GASPAR, E. B. O objetivo deste trabalho foi avaliar a indução de imunidade humoral, pela mensuração de IgG no soro de bovinos inoculados com uma proteína recombinante (PR), composta por porções antigênicas de prote... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Perfil eletroforético de lombo suíno adicionado de proteínas não cárneas. Author(s): STEPHAN, M. P. A legislação brasileira permite a adição intencional de proteínas não cárneas em alguns produtos cárneos; entretanto, há poucas técnicas adaptadas e próprias para controle desses ingredientes. Na pres... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Modelagem molecular da proteína small heat shock de Xylella fastidiosa. Author(s): FALCAO, P. R. K.; YAMAGISHI, M. E. B.; MANCINI, A. L.; FILETO, R.; HIGA, R. H.; NESHICH, G. Este documento descreve o modelo molecular da proteína XF2234 e a análise preliminar da sua estrutura. O modelo foi construído por modelagem por homologia (ou modelagem comparativa) com a estrutura cr... ... Repository: BDPA Publication year: 2004
Os teores de proteína da soja e a qualidade para a indústria. Author(s): PIPOLO, A. E.; MANDARINO, J. M. G. Teor médio proteína e óleo (base seca) determinado em amostras de grãos de soja provenientes de nove estados brasileiros na safra 2014/2015. Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação de métodos para obtenção de proteínas recombinantes. Author(s): ANDREOTTI, R. A utilização de Pichia pastoris para a produção de proteínas recombinantes apresenta inúmeras vantagens que esse sistema agrega, destacando-se a exportação das moléculas para o meio extracelular. Isto... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
As condições ambientais influenciam a produção de óleo e proteína na soja? Author(s): AGUILA, L. S. H. D. Exclusivamente a carga genética inerente à soja é a única responsável pela alta variabilidade de teores de óleo e proteína nas diferentes cultivares ao redor do mundo? Ou, fatores como: localização ge... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Níveis de proteína bruta para juvenis de pirarucu. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de quatro níveis de proteína sobre o crescimento de juvenis de pirarucu, Arapaima gigas. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casuali... ... Repository: BDPA Publication year: 2005

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