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Qualidade nutricional e estabilidade oxidativa de manteigas produzidas do leite de vacas alimentadas com cana-de-açucar suplementada com óleo de girassol. Author(s): BARROS, P. A. V.; GLORIA, M. B. A.; LOPES, F. C. F.; GAMA, M. A. S. da; SOUZA, S. M.; MOURTHÉ, M. H. F.; LEÃO, M. I. RESUMO - O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil de ácidos graxos (AG), os índices de qualidade nutricional e a estabilidade oxidativa (EO) de manteigas produzidas do leite de vacas alimentadas c... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Qualidade do óleo obtido a partir de diferentes classificações de amêndoa de castanha-de-caju. Author(s): LEAL, A. R.; OLIVEIRA, G. F. DE; SILVA, E. K. M. DA; ROCHA, N. G. DA; SOUZA, A. C. R. de; SOUSA, P. H. DE M.; ABREU, F. A. P. de; DIONISIO, A. P. O óleo de amêndoa da castanha-de-caju (OACC) é um produto de grande interesse industrial, pois apresenta qualidade sensorial diferenciada e alto valor nutricional. Entretanto, para auxiliar na viabili... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Avaliação da estabilidade oxidativa do biodiesel na presença de extratos. Author(s): ALVES, V. A.; MORAES, A. S. da S.; MENDONCA, S.; OLIVEIRA, P. A. de; SOARES, I. P. Repository: BDPA Publication year: 2018
Influência do biodiesel de mamona como aditivo antioxidante ao biodiesel de soja. Author(s): SILVA, H. K. T. de A.; BURITI, E. F. da S.; CARVALHO, F. C. de; GONDIM, A. D.; FERNANDES JÚNIOR, V. J. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação da estabilidade oxidativa de biodiesel metílico de girassol com adição diferentes concentrações de bht pelo método rancimat e pdsc. Author(s): ALBUQUERQUE, M. H. de O.; GONDIM, A. D.; MARTINS, A. de F.; BRASIL, R. C. de O. D.; ARAÚJO, A. S. de; FERNANDES JÚNIOR, V. J. Repository: BDPA Publication year: 2010
Maturação, sistemas de colheita e quantificação lipídica de frutos de macaúba (Acrocomia aculeata). Author(s): SOUZA, C. F. T. de Frente às buscas incessantes por novos patamares de rendimento de óleo com maior adensamento energético de espécies oleaginosas, tem-se perspectivas reais da utilização da palmeira macaúba (Acrocomia... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Estudo da influencia da adição de bht na estabilidade oxidativa do biodiesel etílico de algodão através do rancimat e p-dsc. Author(s): GONDIM, A. D.; ALBUQUERQUE, M. H. de O.; PEIXOTO, C. G. D.; GALVÃO, L. P. F. de CARVALHO; ARAÚJO, A. S. de; FERNANDES JÚNIOR, V. J. Repository: BDPA Publication year: 2010
Quality, composition and oxidative stability of avocado oil. Author(s): GUEDES, A. M. M.; OLIVEIRA, T. A. de; LICURGO, F. M. S.; WILHELM, A. E.; MACHADO, A. F. de F.; ANTONIASSI, R. Repository: BDPA Publication year: 2013
Comparison between fatty acid composition and oxidative stability of Euterpe oleracea and Euterpe edulis oils. Author(s): MARIANO, R. G. B; MARTINEZ, L. de S.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P. Repository: BDPA Publication year: 2011
Efeito do pré-tratamento na extração do óleo da polpa de abacate hass (Persea americana). Author(s): SANTANA, I.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P.; TORRES, A. G. Repository: BDPA Publication year: 2011

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