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Immunomodulatory action of jacalin from Artocarpus integrifolia and mannoprotein from Saccharomyces uvarum on the humoral immunity of laying hens. Ciência Rural, Santa Maria, v.50, n. 4, e20190700, 2020. Repository: BDPA Publication year: 2020
Autochthonous yeast populations from different brazilian geographic indications. Yeasts are versatile microorganisms which show heterogeneity in their abilities of aromatic molecules formation. The metabolic conversions may improve the production of a particular compound already f... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Autochthonous yeasts with beta-glucosidase activity increase resveratrol concentration during the alcoholic fermentation of Vitis labrusca grape must. Repository: BDPA Publication year: 2015
Potencial de Controle de Penicillium crustosum por leveduras. Fungos filamentosos são exímios contaminantes de alimentos e, de forma geral, são formadores de micotoxinas. Penicillium crustosum, em especial, é capaz de formar a roquefortina C e uma forte neurotox... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Avaliação de leveduras para controle biológico de fungos filamentosos fitopatogênicos . Na agricultura, o controle de doenças acarretadas por fungos filamentosos é convencionalmente feito por meio de agrotóxicos. Este procedimento compromete não somente o ambiente e a biodiversidade, com... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Microbial dynamics in industrial-scale wine fermentation employing Hanseniaspora uvarum b-glucosidase-producer strain. The use of non-Saccharomyces yeast strains in winemaking is becoming a common trend. In fact, consumers are demanding new and healthier styles of wine. On the other hand, these strains are a challenge... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Influência da concentração inicial de so2 sobre a evolução da acidez volátil no vinho. O vinho é um produto final da fermentação do mosto de uvas. É o resultado não só do notável trabalho de Saccharomyces cerevisiae, mas também das interações entre leveduras e bactérias. Além de produzi... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Evolutionary engineering as strategy to improve xylose utilization by Saccharomyces cerevisiae. Repository: BDPA Publication year: 2015
Leveduras não -Saccharomyces tolerantes a diferentes compostos químicos de hidrolisado lignocelulósico. Repository: BDPA Publication year: 2018
Influência da concentração de compostos do pré-tratamento de biomassa florestal no crescimento de S. cerevisiae. Repository: BDPA Publication year: 2012

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