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Parâmetros tecnológicos para produção de suco Integral de maçã. Author(s): GIRARDI, C. L.; ZANDONÁ, G. P. A publicação tem como objetivo a geração de tecnologias relacionadas à elaboração de suco integral como alternativa de diversificação e agregação de valor para a cadeia produtiva da maçã. De maneira g... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Parâmetros para investimentos na produção de suco integral de maçã com alto padrão tecnológico. Author(s): LAZZAROTTO, J. J.; GIRARDI, C. L.; ZANDONÁ, G. P. O mercado brasileiro de sucos prontos para beber está em franca expansão, seguindo a tendência mundial de consumo de bebidas saudáveis e saborosas (CARMO; RIBEIRO, 2014). Embora não existam estatístic... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Aproveitamento de maçãs "Fuji", "Gala", "Granny Smith" e "Pink Lady" para produção de sucos. Author(s): ZANDONÁ, G. P.; CRISEL, G. R.; STORCH, T. T.; ROMBALDI, C. V.; GIRARDI, C. L. Os sucos integrais vêm despertando o interesse dos consumidores, em virtude das suas propriedades nutricionais e sensoriais, como também pela busca dos consumidores por produtos saudáveis. Dessa forma... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Determinação de resíduos de pesticidas em sucos de uva integrais brasileiros usando CG-EM-MSI. Author(s): ALVES, A. A. R.; RODRIGUES, A. S.; BARROS, E. B. P.; UEKANE, T. M.; BIZZO, H. R.; REZENDE, C. M. Repository: BDPA Publication year: 2014
Novo sistema para elaboração de suco de uva integral em pequenos volumes. Author(s): GUERRA, C. C.; BITARELLO, H. Repository: BDPA Publication year: 2016
Sistema para elaboração de suco de uva integral em pequenos volumes: suquificador integral. Author(s): GUERRA, C. C. Repository: BDPA Publication year: 2016
Elaboração experimental de sucos naturais/integrais de frutas com uso do suquificador integral. Author(s): SCHEEREN, G.; PERISSUTTI, G. E.; GUERRA, C. C. O Suquificador Integral foi concebido para atender à necessidade de pequenos produtores de suco, visto que o processo antes adotado, por meio de panelas extratoras por arraste de vapor, não possibilit... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Descrição dos processos de elaboração. Author(s): PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; BIASOTO, A. C. T.; SILVA, G. A. da O técnico ou enólogo deve acompanhar a maturação da uva no campo, para a tomada de decisão sobre o ponto ideal de colheita. Esta data irá depender do tipo de vinho a ser elaborado pela empresa, seja e... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Descrição dos processos de elaboração. Author(s): PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; BIASOTO, A. C. T.; SILVA, G. A. da Repository: BDPA Publication year: 2015
Suco de maçã: elaboração de formulações. Author(s): ZANDONÁ, G. P.; STORCH, T. T.; DAMBROS, J. I.; CRIZEL, G. R.; MARIN, N.; ROMBALDI, C. V.; GIRARDI, C. L. cadeia produtiva de maçã no Brasil está estruturada apenas para comercialização ?in natura?. Visando aproveitar/valorizar os frutos considerados impróprios ao consumo ?in natura?, objetivou-se desenvo... ... Repository: BDPA Publication year: 2016

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