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Estudo de caso das perdas e aproveitamento de coproduto de alho em uma fábrica de temperos. Author(s): CRUZ, J. C. da; CARVALHO, L. C. S.; SILVA, R. A. B.; GONÇALVES, G. A. S. Resumo: Na elaboração de diferentes temperos, molhos e especiarias, uma fábrica de temperos de Barbacena, MG, gera um grande volume de coprodutos oriundos do despolpamento de vegetais para obtenção de... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Aipo: tempero e alimento. Author(s): LANA, M. M.; TAVARES, S. A. Repository: BDPA Publication year: 2011
Cheiro verde: tempero verde para todos os pratos. Author(s): LANA, M. M.; TAVARES, S. A. Como comprar; Como conservar; Como consumir; Dicas; Receitas. Repository: BDPA Publication year: 2011
Hortaliças como comprar, conservar e consumir: alho, o tempero certo. Author(s): LANA, M. M.; TAVARES, S. A. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Receitas. Dicas. Repository: BDPA Publication year: 2011
HORTALIÇAS EM REVISTA. Do tempero ao perfume: o uso aplicado de plantas aromáticas e condimentares na horticultura. Nesta edição a reportagem de capa apresenta algumas espécies de plantas aromáticas e condimentares e relaciona os seus diversos usos aplicados na horticultura. Outra matéria explica a importância do c... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Elaboração e caracterização do queijo coalho de leite de búfala, temperado com orégano. Author(s): NERES, L. de S.; PACHECO, E. A.; MONTEIRO, R. C. da R.; RIBEIRO, I. de A.; LOUREÇO JÚNIOR, J. de B.; COSTA, V. V. L.; NORONHA, G. N.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; SILVA, B. A. da Repository: BDPA Publication year: 2013
Elaboração de conservas de pimenta. Author(s): FURTADO, A. A. L.; DUTRA, A. de S. Repository: BDPA Publication year: 2012
Características de carcaça de cordeiros Hampshire Down e Santa Inês sob diferentes fotoperíodos. Author(s): SA, J. L. de; SIQUEIRA, E. R. de; SA, C. O. de; ROÇA, R. de O.; FERNANDES, S. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do fotoperíodo e da raça nas características de carcaça de cordeiros machos Hampshire Down e Santa Inês. Sete cordeiros Hampshire Down e sete Santa Inês... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
PRODUÇÃO de defumados de origem caprina. Características; Recomendações técnicas; Processo de fabricação; Tempero ou condimentação da peça; Defumação. Equipe Técnica: Geraldo Magela Cortês Carvalho, Marcos Jacob de Oliveira Almeida, Francisc... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação sensorial de hambúrguer de tempehs de soja e de feijão comum. Author(s): COLOMBO, A. O.; BASSINELLO, P. Z.; VITAL, R. de J.; CARVALHO, R. N. O tempeh é um produto de fermentação sólida dos grãos de soja através do fungo Rhizopus oligosporus, podendo ser preparado adicionando-se temperos ou em outras aplicações como hambúrguer. Tempehs de d... ... Repository: BDPA Publication year: 2017

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