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Estudo de caso das perdas e aproveitamento de coproduto de alho em uma fábrica de temperos. Resumo: Na elaboração de diferentes temperos, molhos e especiarias, uma fábrica de temperos de Barbacena, MG, gera um grande volume de coprodutos oriundos do despolpamento de vegetais para obtenção de... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Aipo: tempero e alimento. Repository: BDPA Publication year: 2011
Cheiro verde: tempero verde para todos os pratos. Como comprar; Como conservar; Como consumir; Dicas; Receitas. Repository: BDPA Publication year: 2011
Hortaliças como comprar, conservar e consumir: alho, o tempero certo. Como comprar. Como conservar. Como consumir. Receitas. Dicas. Repository: BDPA Publication year: 2011
HORTALIÇAS EM REVISTA. Do tempero ao perfume: o uso aplicado de plantas aromáticas e condimentares na horticultura. Nesta edição a reportagem de capa apresenta algumas espécies de plantas aromáticas e condimentares e relaciona os seus diversos usos aplicados na horticultura. Outra matéria explica a importância do c... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Elaboração e caracterização do queijo coalho de leite de búfala, temperado com orégano. Repository: BDPA Publication year: 2013
Elaboração de conservas de pimenta. Repository: BDPA Publication year: 2012
PRODUÇÃO de defumados de origem caprina. Características; Recomendações técnicas; Processo de fabricação; Tempero ou condimentação da peça; Defumação. Equipe Técnica: Geraldo Magela Cortês Carvalho, Marcos Jacob de Oliveira Almeida, Francisc... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
HORTALIÇAS EM REVISTA. Pesquisa desenvolve primeira cultivar de cenoura própria para o sistema orgânico. Hidrogel potencializa processo de produção de mudas de hortaliças. Pesquisa desenvolve primeira cultivar de cenoura própria para o sistema orgânico. Hidroponia: de metodologia de pesquisa a sistema de... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Avaliação sensorial de hambúrguer de tempehs de soja e de feijão comum. O tempeh é um produto de fermentação sólida dos grãos de soja através do fungo Rhizopus oligosporus, podendo ser preparado adicionando-se temperos ou em outras aplicações como hambúrguer. Tempehs de d... ... Repository: BDPA Publication year: 2017

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