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Efeito do teor de pectina e de glicerol nas propriedades mecânicas de filmes de purê de banana produzidos por batelada. Repository: BDPA Publication year: 2013
Grau de eterificação da pectina da casca de maracujá-amarelo em diferentes estádios de maturação. Repository: BDPA Publication year: 2015
Composição Química e Perfil de Ácidos Graxos de Cultivares de Palma Forrageira em Comparação a Outros Alimentos Utilizados na Dieta de Ruminantes. A palma forrageira constitui importante recurso forrageiro para a produção animal no semiárido brasileiro. Além do elevado valor energético quando comparada a outras forragens, a palma supre boa parte... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Influência da temperatura e tempo no grau de esterificação da pectina extraída da casca do bacuri. Repository: BDPA Publication year: 2019
Aumento da solubilidade da hidroxiapatita a partir do uso de polímeros biodegradáveis à base de amido e pectina. Repository: BDPA Publication year: 2017
Utilização de farinha do mesocarpo do maracujá-amarelo (Passiflora edulis) na elaboração de filmes de amido com potencial uso em alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2011
Estabilidade de nanoemulsões para aplicação em nanocompósitos. Repository: BDPA Publication year: 2013
Celulose bacteriana em substituição à pectina para filmes com polpas de frutas. Neste trabalho, quatro filmes foram elaborados com duas polpas de frutas (goiaba e manga) para comparação entre uma matriz convencional (pectina) e uma matriz de celulose bacteriana previamente submet... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Preparação de polissacarídeos e princípios ativos antifúngicos a partir de recursos vegetais do Semiárido para revestimento de frutas. O objetivo deste estudo foi extrair polissacarídeos com propriedades filmogênicas e preparar nanopartículas com princípios ativos antifúngicos para o revestimento de frutas. Nesta etapa foram extraído... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Influência da adição de nanopartículas de quitosana e polpa de cupuaçu na permeabilidade ao vapor de água de filmes à base de pectina. Repository: BDPA Publication year: 2017

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