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Efeito da adição de sacarose e tempo de pasteurização sobre a tonalidade cromática e características microbiológicas de conservas de soja tipo hortaliça. Author(s): CZAIKOSKI, K.; LEITE, R. S.; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; SILVA, J. B.; IDA, E. I. A soja tipo hortaliça é colhida no estádio de desenvolvimento R6, quando os grãos apresentam-se de coloração verde e totalmente desenvolvidos, mas ainda imaturos. Quando comparada com a soja convencio... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Effect of hyposodic salt on sensory and physical properties of "polvilho" snacks. Author(s): FREITAS, D. de G. C.; TAKEITI, C. Y.; ROCHA, I. F. O.; SANTOS, J. de O.; SIMAS, E. S. Repository: BDPA Publication year: 2013
Qualidade sensorial e físico-química de uvas finas de mesa cultivadas no Submédio São Francisco. Author(s): MASCARENHAS, R. de J.; GUERRA, N. B.; AQUINO, J. de S.; LEAO, P. C. de S. O objetivo deste trabalho foi avaliar uvas Vitis vinifera L. das variedades comerciais: Brasil, Benitaka, Itália e Red Globe, quanto às características físico-químicas e sensoriais. Os teores de sólid... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Ilustração de espécies de Manihot Müll. (Euphorbiaceae) do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, Cruz das Almas, Bahia. Author(s): OLIVEIRA, C. de; NEVES, R. de J.; MARTINS, M. L. L.; CARVALHO, P. C. L. de; LEDO, C. A. da S. A prática da ilustração na história da humanidade é remota e seu início não se pode datar com precisão. A ilustração científica é um trabalho que consiste na representação fiel de um material biológic... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Análise sensorial de vinhos Ancelotta e Tannat. Author(s): ZORZAN, C.; ZANUS, M. C. Os vinhos Ancellotta e Tannat se assemelham em cor e estrutura, no entanto, apresentam algumas características peculiares de tonalidade, aroma e sabor. Para diferenciar estas características, foram su... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Cor da madeira de andiroba de florestas de terra firme e várzea, Amapá, Brasil. Author(s): FIRMINO, A. V.; DAMBROZ, G. B. V.; GUEDES, M. C.; SILVA, J. G. M. da; COELHO, J. C. F.; BRITO, A. S.; ROCHA, S. M. G.; REBOLETO, I. D. O objetivo deste trabalho foi avaliar a cor da madeira de andiroba proveniente de dois diferentes ambientes naturais de crescimento, floresta de terra firme e de várzea. Foram colhidas oito árvores da... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Pera "Coscia": aceitação para consumo e condicionamento para indução do amadurecimento. Author(s): ANTONIOLLI, L. R.; FIORAVANÇO, J. C.; ROSS, L. Coscia é uma antiga cultivar de origem italiana, pertencente ao grupo das pereiras europeias (DONDINI; SANSAVINI, 2012). É uma cultivar de maturação precoce que apresenta boas características qualitat... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Micropropagação de antúrio 'Rubi' estiolamento e regeneração de brotações. Author(s): CAMPOS, A. S.; MELO, P. B. dos S.; BERTINI, C. H. C. de M.; CARVALHO, A. C. P. P. de Dentre as principais cultivares de antúrios de interesse econômico no Brasil, destaca-se a ?Rubi? (Anthurium andraeanum Linden). Esta cultivar caracteriza-se por ser uma planta de porte alto (aproxima... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Genes envolvidos na biossíntese de flavonoides expressos em fibras de algodão naturalmente colorido. Author(s): LIMA, L. M. de; ROCHA, G. M. G.; CAVALCANTI, J. J. V.; CARVALHO, L. P. de; SANTOS, R. C. No Brasil, as cultivares de algodão com fibras naturalmente coloridas que estão no mercado foram desenvolvidas pela Embrapa Algodão, sendo representadas pelas cultivares BRS 200, BRS Verde, BRS Rubi,... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Processamento. Author(s): RIZZON, L. A. Reconhece-se a uva madura se pelas características externas que são facilmente perceptíveis: ? Cacho e pedúnculo normalmente lignificados. ? O pincel se separa facilmente do grão. ? Grão com consistên... ... Repository: BDPA Publication year: 2008

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