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Author(s): CARVALHO, L. M. da S.; LUZ, M. S.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. Este trabalho objetivou caracterizar as vagens imaturas cruas e cozidas de cinco genótipos de feijão-de-metro quanto aos teores de minerais. A composição mineral foi determinada conforme a técnica de... ... |
Author(s): CARVALHO, L. M. da S.; LUZ, M. S.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. O feijão-de-metro (Vigna unguiculatassp. sesquipedalis) é um alimento bastante consumido em alguns estados da região Norte do Brasil, onde as suas vagens imaturas cozidas são utilizadas principalmente... ... |
Author(s): SANTANA, A. G.; AVILA, C. J.; OLIVEIRA, H. N. de; BELLON, P. P.; MENDES, S. M.
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Author(s): FREITAS, E. de O.; MONTEIRO, T. R.; NOVAIS JUNIOR, N. C. de; SCHERWINSKI PEREIRA, J. E.
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Author(s): SMIDERLE, O. J.; LIMA, H. E. de; BARBOSA, H. D.; SOUZA, A. das G.
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Author(s): GRIGOLLI, J. F. J.; LOURENÇÃO, A. L. F.; AVILA, C. J.
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Author(s): CARNIB, L. P. de A.; SILVA, I. C. V.; LUGO, L. M. N.; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M. O feijão-de-metro (Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis) é cultivado e consumido como uma hortaliça na fase de vagens verdes ou imaturas, principalmente na região Norte do Brasil. Suas vagens podem ch... ... |
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