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Extração aquosa do bagaço de uva Merlot resultante de vinificação tinta: obtenção de fibras alimentares e compostos fenólicos. Author(s): BARCELLOS, T.; BERES, C.; SOUZA, E. F. de; NOGUEIRA, R. I.; SILVA, C. M.; SANTOS, K. M. O. dos Repository: BDPA Publication year: 2018
Cadastro Vitícola do Rio Grande do Sul - 2013 a 2015. Author(s): MELLO, L. M. R. de Folder orientador para acesso ao Cadastro Vitícola, edição 2013-2015. Repository: BDPA Publication year: 2017
Tecnologia para elaboração de vinhos finos licorosos tintos. Author(s): GUERRA, C. C.; SALVADOR, M. B. G.; PERISSUTTI, G. E. 1. Vinhos Vinhos licorosos: classificação e importância; 2. Elaboração de vinhos licorosos de interesse; 2.1. Recioto della Valpolicella; 2.2. Vinho do Porto Vintage; 3. Objetivos da pesquisa geradora... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Caracterização química de subprodutos da vinificação de diferentes variedades de uvas cultivadas no Vale do São Francisco. Author(s): RIBEIRO, T. P.; LIMA, M. A. C. de; ALVES, R. E.; GONÇALVES, A. L. de S.; SOUZA, A. P. C. O objetivo deste estudo foi caracterizar os teores de compostos químicos de subprodutos gerados na vinificação de variedades de uvas cultivadas no Vale do São Francisco. Repository: BDPA Publication year: 2015
A vitivinicultura na Serra Gaúcha e em Bento Gonçalves. Author(s): MANFROI, V.; RIZZON, L. A.; PEREIRA, G. E.; TAFFAREL, M. Para situar o leitor, é importante que o mesmo possa estar familiarizado com o percurso da videira e o vinho apresentado em capítulo anterior, e buscar entender, dentro do contexto histórico e socioec... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Vitivinicultura brasileira: panorama 2019. Author(s): MELLO, L. M. R. de; MACHADO, C. A. E. Uma breve análise do panorama da vitivinicultura brasileira no ano de 2019, com ênfase na área e produção de uvas em todo o território brasileiro (dados IBGE), nos dados de elaboração e comercializaçã... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Visita técnica ao polo frutícola do Vale do São Francisco em Petrolina-PE e Juazeiro-BA. Author(s): GUIMARÃES, T. G. Visita: Valexport, Aeroporto Internacional de Petrolina; Distrito de Irrigação Senador Nilo Coelho; Visita a um lote de produção de uva e goiaba; Mercado do produtor de Juazeiro; Moscamed; Barragem do... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
As indicações geográficas como estratégia mercadológica para vinhos. Author(s): GLASS, R. F.; CASTRO, A. M. G. de Este texto tem como objetivo principal analisar, em termos de estratégia mercadológica, as indicações geográficas (IGs) como instrumento de agregação de valor para o agronegócio brasileiro. Além de an... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Tecnologia para elaboração de vinhos espumantes naturais tintos pelo processo pelo processo tradicional. Author(s): GUERRA, C. C.; RIZZOLO, R. G.; PERISSUTTI, G. E.; SALVADOR, M. B. G.; OLIVEIRA, C. G. R. de A vitivinicultura possui grande importância social e econômica no Brasil, particularmente para os pequenos produtores rurais. Historicamente ligada à imigração italiana, a mesma esteve circunscrita à... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Manual de boas práticas de fabricação/elaboração em vinícola compatível com a produção integrada de uva para processamento. Author(s): SILVEIRA, S. V. da; BERLATTO, J. T.; PEREZ, E. A. P.; GUERRA, C. C.; OLIVEIRA, C. G. R. de; BEN, R. L.; PRETO, G. A. S. Manual BPF/E vem sendo exigido das vinícolas auditadas pelos fiscais agropecuários a partir da IN n°17/2015 do MAPA (BRASIL, 2015), sobre Registro de Estabelecimento e de Produto sendo, portanto, obri... ... Repository: BDPA Publication year: 2017

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