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Análise de taninos em vinhos brancos elaborados com diferentes tempos de maceração. Author(s): ZANUS, M. C.; GUERRA, C. C.; SILVA, G. A. da; GUGEL, G. M.; GURAK, P. D. Na vinificação em branco tradicional ocorre uma pequena extração de taninos, os quais são importantes agentes antioxidantes. Aumentando-se o tempo de contato com a casca e a semente é possível aumenta... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Influência da adição de chips de carvalho sobre a qualidade do vinho branco Chenin Blanc. Author(s): BARROS, E. S. de; NUNES, G. da S.; NASCIMENTO, D. C. do; TORRES, L. H. P. de S.; BARROS, A. P. A.; BIASOTO, A. C. T. O objetivo deste estudo foi avaliar a influência da adição de lascas de carvalho francês durante a vinificação à qualidade físico-química dos vinhos brancos cv Chenin Blanc. Lascas de carvalho francês... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Influência do uso de diferentes agentes de colagem na composição físico-química e coloração do vinho branco Chenin Blanc. Author(s): BARROS, A. P. A.; SILVA, I. S.; SILVA, A. de S.; SANTOS, R. G. de B.; TORRES, L. H. P. de S.; BIASOTO, A. C. T. Visando agregar qualidade aos vinhos, este estudo testou a utilização de diferentes agentes de colagem aplicado sem etapas distintas da vinificação, como objetivo de avaliar o efeito destas colas sobr... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Elaboração de vinho branco fino. Author(s): RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J. Fatores naturais de solo e clima da maior parte das regiões vitícolas do Sul e Sudeste brasileiros determinam a aptidão enológica para a produção de vinho branco fino e espumante. Entre os fatores que... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Estudo comparado dos regulamentos de uso das indicações geográficas italianas e brasileiras para vinhos brancos elaborados com a variedade Riesling Itálico. Author(s): NEVES, H.; TONIETTO, J. Cultivada tradicionalmente no nordeste da Itália, a variedade Riesling Itálico também adaptou-se à região vitivinícola da Serra Gaúcha, colonizada por imigrantes italianos a partir do final do século... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Manejo de Sclerotinea sclerotiorum para a sustentabilidade de produção. Author(s): MEYER, M. C. O fungo Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary é um dos fitopatógenos mais antigos relacionados á doenças de plantas de alto potencial destrutivo. No Brasil, teve seu primeiro relato em 1921 e ocorre... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Controle da contaminação in vitro de explantes foliares de Protium heptaphyllum March (Burseraceae). Author(s): LIMA, S. C. de S.; RAIZER, M. D. M.; QUISEN, R. C.; SAMPAIO, P. de T. B. A produção de metabólitos secundários por meio da cultura de células e tecidos de plantas contribuiu para avanços em diversas áreas da fisiologia e bioquímica vegetal. Entretanto, um dos maiores entra... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Propagação de vassourão-branco: ações e perspectivas. Author(s): FERRIANI, A. P.; ZUFFELLATO-RIBAS, K. C.; WENDLING, I.; DUTRA, L. F.; CARPANEZZI, A. A. Repository: BDPA Publication year: 2007
Tachigali vulgaris na Amazônia: retrospectiva de pesquisas com plantios experimentais. Author(s): BRIENZA JUNIOR, S.; YARED, J. A. G.; SOUSA, V. G. de; NARDUCCI, T. S.; SALOMÃO, R. de P.; MARTORANO, L. G. Repository: BDPA Publication year: 2022
Efeitos de diferentes métodos e temperatura de secagem sobre propriedades químicas da farinha de milho branco. Author(s): TIMM, N. da S.; EICHOLZ, E. D.; LANG, G. H.; RAMOS, A. H.; FERREIRA, C. D.; OLIVEIRA, M. de Repository: BDPA Publication year: 2019

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