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Aspectos químicos e qualidade nutricional dos alimentos. Author(s): OIANO NETO, J. Repository: BDPA Publication year: 2010
Variabilidade genética dos teores de vitamina C e de polifenóis totais de populações de Passiflora nitida Kunth. Author(s): COSTA, A. M.; COHEN, K. de O.; TUPINAMBA, D. D.; PAES, N. S.; SOUSA, H. N. e; CAMPOS, A. V. S.; SANTOS, A. L. de B.; SILVA, K. N. da; FALEIRO, F. G.; SANTOS, E. C. dos; FARIA, D. A. A Passiflora nitida Kunth, também conhecida por Maracujá Suspiro, é uma espécie amplamente distribuída no território nacional, principalmente no Bioma Cerrado, com capacidade para adaptação em ambient... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Analysis of aqueous suspension stability of chitosan based nanoencapsulated vitamins. Author(s): LUNDSTEDT, L. M.; BRITO, D. de; PINOLA, F. G.; MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G. Repository: BDPA Publication year: 2015
Qualidade nutricional de goiabas submetidas aos processos de desidratação por imersão-impregnação e secagem complementar por convecção. Author(s): QUEIROZ, V. A. V.; BERBERT, P. A.; MOLINA, M. A. B.; GRAVINA, G. de A.; QUEIROZ, L. R.; SILVA, J. A. da Na desidratação por imersão-impregnação há transferência de água e de compostos naturais do produto para a solução hipertônica, porém poucos trabalhos têm sido realizados para identificar e quantifica... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Relación entre l os nutrientes minerales y el contenido de vitamina c en plantas de camu-camu en Ucayali, Perú. Author(s): RODRIGUEZ, C. A.; SOBRAL, S. T. M.; PANDURO, M. P.; CHAGAS, P. C.; SAKASAKI, R. T. Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação e comparação da atividade antioxidante de camu-camu (myrciaria dubia) com outros sete frutos. Author(s): GRIGIO, M. L.; CHAGAS, E. A.; RATHINASABAPATHI, B.; DURIGAN, M. F. B.; CHAGAS, P. C. Repository: BDPA Publication year: 2016
Carotenóides em grãos de milho verde após a aplicação de herbicidas pós-emergentes. Author(s): RIOS, S. de A.; PAES, M. C. D.; KARAM, D.; BOREM, A.; CARDOSO, W. S. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de herbicidas pós-emergentes no teor de carotenoides em grãos de milho verde. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com cinco... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Caracterização de bactérias isoladas de castanheira-do-Brasil com potencial de uso em inoculantes microbianos. Author(s): SOUSA, B. F.; COSTA, I. B.; CHALITA, P. B.; ALBUQUERQUE, T. C. S. de; SILVA, K. da Repository: BDPA Publication year: 2015
Influência da temperatura, dulcificação e tempo de estocagem na estabilidade do ácido ascórbico em suco de caju. Author(s): ALMEIDA, R. F. de; OLIVEIRA, M. E. B. de Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação de genótipos de aceroleira. Author(s): SANTOS, J. F. dos; RITZINGER, R.; LUQUINE, L. S.; VIEIRA, R. S.; CRUZ, E. S. da; LEDO, C. A. da S. A aceroleira (Malpighia emarginata Sessé & Moc. ex DC.), pelo seu potencial como fonte natural de vitamina C, adaptação a diferentes condições edafoclimáticas e capacidade de aproveitamento industrial... ... Repository: BDPA Publication year: 2010

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