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Água de coco verde refrigerada. Author(s): CABRAL, L. M. C.; PENHA, E. das M.; MATTA, V. M. da Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção: recepção e pesagem, seleção e lavagem, abertura e extração da água, filtração, envase, resfriamento, armazenamento; Equipamentos e ute... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Conservação de água de coco verde por filtração com membrana. Author(s): GOMES, F. dos S.; MODESTA, R. C. D.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C. A água de coco verde no interior do fruto é estéril, porém, durante a sua extração e envase, podem ocorrer contaminações microbiológicas e alterações bioquímicas, com perda de qualidade do produto e r... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Atividade de enzimas anti-oxidativas na água de cocos em diferentes estádios de desenvolvimento. Author(s): ALVES, R. E.; MOURA, C. F. H.; SOUSA, H. U. de O mercado do "coco verde" vem crescendo gradativamente no Brasil, embora a perspectiva de exportação desse produto para atender a demanda por água de coco durante o verão europeu desponte como uma nov... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Produção de água de coco de cultivares de coqueiro amarelo. Repository: BDPA Publication year: 2005
Produção de água de coco de Ccltivares de coqueiro verde. Repository: BDPA Publication year: 2005
Produção de água de coco de cultivares de coqueiro vermelho. Repository: BDPA Publication year: 2005
Produção de água de coco de cultivares de coqueiro amarelo. Repository: BDPA Publication year: 2005
Avaliação da produção de água de coco de cultivares de coqueiro (Cocos nucifera L.). Repository: BDPA Publication year: 2017
Multiresíduos de pesticidas em água de coco por UPLC-ESI-MS/MS. Author(s): TAVARES, M. M.; FERRACINI, V. L.; FERREIRA, J. M. S.; PARAIBA, L. C.; TALAMINI, V. O coqueiro (Cocos nucifera L.) é uma palmeira de grande importância do ponto de vista agronômico, agroindustrial, socioeconômico e alimentar. O controle das pragas e doenças no seu cultivo demanda div... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Estabilidade no armazenamento de água de coco esterilizada em sistema UHT. Author(s): WURLITZER, N. J.; LIMA, J. R.; DIONISIO, A. P.; GARRUTI, D. dos S.; PINTO, C. O. Repository: BDPA Publication year: 2016

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