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Importância nutricional do arroz e do feijão. Arroz e feijão são alimentos que, quando ingeridos como parte de dieta rica em outros alimentos de origem vegetal e com participação moderada de alimentos de origem animal, contribuem para a prevenção... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Croquete de caju: elaboração e características. A fibra de caju (FC), popularmente conhecida como “carne de caju”, é o subproduto obtido após a remoção da castanha e extração da polpa ou suco do pedúnculo de caju, e possui características sensoriai... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Preparo artesanal de edamame (soja verde). Este folder foi elaborado visando atender a demandas de agricultores familiares e de consumidores. Contém a descrição do preparo artesanal de vagens da cultivar de soja verde BRS 267 para consumo dos... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Óleos: alimentos funcionais. Conceitos gerais sobre óleos e gorduras; Ácidos graxos; Efeitos dos ácidos graxos na saúde humana; Óleo de soja; Histórico; Produção; Industrialização; Aspectos funcionais do óleo de soja; Óleo de pal... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
O inajá (Maximiliana maripa (Aubl.) Drude) como potencial alimentar e oleaginoso. O inajá (Maximiliana maripa (Aubl.) Drude) é uma palmeira de ocorrência em todo estuário amazônico e no Estado do Amapá. Sua rápida regeneração depois de derrubada e queima da vegetação, devido às sua... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Métodos para a determinação de multiresíduos de agrotóxicos em produtos agrícolas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Composição Química e Perfil de Ácidos Graxos de Cultivares de Palma Forrageira em Comparação a Outros Alimentos Utilizados na Dieta de Ruminantes. A palma forrageira constitui importante recurso forrageiro para a produção animal no semiárido brasileiro. Além do elevado valor energético quando comparada a outras forragens, a palma supre boa parte... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Resgate e melhoramento de materiais genéticos para utilização em sistemas produtivos de base ecológica. O foco central deste plano de ação é a valorização e o aproveitamento dos recursos genéticos como estratégia para assegurar a sustentabilidade dos sistemas agroecológicos. Neste plano de ação está pre... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Percepção do produto orgânico para o consumidor: estudo de caso no Amapá. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Preparo de vegetais desidratados em bancos de alimentos. Introdução. Etapas do processamento para a obtenção de vegetais desidratados. Recomendações gerais para uma boa prática no processo de desidratação. Anexo I. Referências bibliográficas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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