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Análise sensorial de genótipos de banana = Sensory evaluation of banana genotypes. Autoria: DELIZA, R.; COELHO, E. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Manual de análise sensorial descritiva de café. A qualidade sensorial do café é avaliada por meio de diferentes métodos, conhecidos como Métodos Oficiais de Classificação da Qualidade de Café (MOCQC), que podem ser utilizados por diferentes tipos d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Análise sensorial de uma sobremesa láctea a base de fibra de casca de maracujá vermelho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Análise sensorial dos vinhos. Análise sensorial. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Análise sensorial de cafés de lavouras em conversão para o sistema de produção orgânico. Com o objetivo de se verificar o efeito do manejo orgânico sobre a qualidade do café, bem como compará-lo com lavouras submetidas ao manejo convencional foi montado esse experimento no município de La... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Análise sensorial e qualidade da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Análise sensorial de carne bovina maturada utilizando a técnica do perfil livre. Este trabalho teve como objetivo descrever os atributos sensoriais da carne bovina maturada, aplicando a metodologia do Perfil Livre. O Brasil apresenta um rebanho de gado bovino de 193 milhões de cab... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Análise sensorial descritiva de vinhos tintos comerciais de Pinto Bandeira da safra 2006. Clima, solo e relevo são fatores importantes que detenninam a composição química da uva e as caracterlsticas sensoriais dos vinhos. Os vinhedos implantados na região de Pinto Bandeira, localizada na S... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Análise sensorial descritiva de extratos de soja em pó. O objetivo do trabalho foi descrever sensorialmente extratos de soja, comerciais e de laboratório que foram processados a partir de grãos de cultivares sem lipoxigenases, de cultivar convencional e de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Análise sensorial de snack extrudado a partir de farinha de arroz e feijão. Tendo em vista a ótima combinação do ponto de vista nutricional, da mistura arroz e feijão, a qual fornece energia e aminoácidos essenciais requeridos em uma dieta saudável, além de quantidades consid... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

Mostrando 1 - 10 de 3.095 resultados.

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