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GlutoPeak test for prediction of wheat technological quality and baking performance of Brazilian tropical wheat samples. Autoria: MIRANDA, M. Z. de; FRONZA, V.; SOARES SOBRINHO, J.; TATSCH, P. O. The Glutopeak is a quick and on a small-scale method, and has been proposed as an alternative to evaluate wheat and as a tool to predict the baking quality of flour. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
GlutoPeak test for prediction of wheat technological quality and baking performance of Brazilian tropical wheat samples. Autoria: MIRANDA, M. Z. de; TATSCH, P. O.; FRONZA, V.; SOARES SOBRINHO, J. GlutoPeak method has been proposed as an alternative method for evaluating wheat and as a tool to predict the baking quality of flour, by measuring the gluten aggregation (rapid and flour saving). The... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Effect of glutenin subunits on the baking quality of Brazilian wheat genotypes. Autoria: COSTA, M. S.; SCHOLZ, M. B. dos S.; MIRANDA, M. Z. de; FRANCO, C. M. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Ensaio de qualidade de trigo no Paraná, safras 2003 a 2005: força de glúten. Autoria: MIRANDA, M. Z. de; GUARIENTI, E. M.; SCHEEREN, P. L.; DOTTO, S. R.; BRUNETTA, D.; BASSOI, M.; CAMPOS, L. A.; FRANCO, F.; ROSA FILHO, O.; ROSA, A.; ALMEIDA, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Ensaio de qualidade de trigo no Paraná - safra 2005: aspectos gerais. Autoria: MIRANDA, M. Z. de; GUARIENTI, E. M.; SCHEEREN, P. L.; DOTTO, S. R.; BRUNETTA, D.; BASSOI, M. C.; CAMPOS, L. A.; FRANCO, F.; ROSA FILHO, O.; ROSA, A.; ALMEIDA, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Amorphophallus konjac: a novel alternative flour on gluten-free bread. Autoria: LAIGNIER, F.; AKUTSU, R. de C. C. de A.; MALDONADE, I. R.; PACHECO, M. T. B.; SILVA, V. S. N.; MENDONÇA, M. A.; ZANDONADI, R. P.; RAPOSO, A.; BOTELHO, R. B. A. This study aimed to develop gluten-free bread samples using different concentrations of Amorphophallus konjac flour (0%, 12.5%, 25%, 37.5%, and 50% of the total flour content) and to evaluate their nu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Influence of 'Pinotage' defoliation on fruit and wine quality. Autoria: SOARES, M. S.; PARISOTO, P. P.; VIANNA, N. C. A.; HAMM. B. L.; ECKHARDT, D. P.; AGUILA, L. S. H. D.; AGUILA, J. S. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Relação entre características de moagem de genótipos de trigo com qualidade tecnológica. Autoria: SEVIDANIS, M. M.; SCHOLZ, M. B. dos S.; MIRANDA, M. Z. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
BRS Harmonia - triticale cultivar. Autoria: NASCIMENTO JUNIOR, A. do; BASSOI, M. C.; SÓ e SILVA, M.; CAIERÃO, E.; MIRANDA, M. Z. de The triticale cultivar BRS Harmonia has moderate resistance to leaf rust, is outstanding in grain yield and quality, and its flour is suitable for cookie baking. It is an excellent alternative as wint... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Scrotum surface infrared thermography associated with semen quality of buffaloes (Bubalus bubalis). Autoria: SILVA, L. K. X. da S.; GARCIA, A. R.; MARTORANO, L. G.; FRANCO, I. M.; SILVA, A. O. A. da; SOUSA, J. S.; BARROS, D. V.; FATURI, C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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