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Use of baru (Brazilian almond) waste from physical extraction of oil to produce flour and cookies. Autoria: PINELI, L. de L. de O.; CARVALHO, M. V. de; AGUIAR, L. A. de; OLIVEIRA, G. T. de; CELESTINO, S. M. C.; BOTELHO, R. B. A.; CHIARELLO, M. D. Abstract: We characterized the partially defatted baru flour (PDBF), a byproduct of the extraction of baru oil, and evaluated its use to produce cookies. Analyzes of composition, total phenolics (TP),... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Use of baru (Brazilian Almond) waste from physical extraction of oil to produce gluten free cakes. Autoria: PINELI, L. de L. de O.; AGUIAR, L. A. de; OLIVEIRA, G. T. de; BOLTELHO, R. B. A.; IBIAPINA, M. do D. F. P.; LIMA, H. C. de; COSTA, A. M. Abstract - The extraction of oil from baru almonds produces a waste that carries part of their nutritional qualities and antioxidants. It can be used to produce partially deffated baru flour (PDBF). W... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Physic-chemical characterization and ant-oxidant present in the degreased flour of bauru. Autoria: COSTA, A. M.; LIMA, H. C. de; PINELI, L. DE L. DE O.; CELESTINO, S. M. C. The aim of this work was to evaluate three process of the prepare of degreased flour of baru (Dipteryx alata Vog) with the intention of identifying those which provides products with the best quality... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Melhoria na extração de amêndoas do baru (Dipteryx alata) por meio de equipamento mecânico manual e sua avaliação. Autoria: COELHO, M. F. B.; FRANZ, C. A. B.; MORAIS FILHO, M.; SANO, S. M.; LIMA, H. C. de; DUBOC, E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Rendimento na descasca e repetibilidade em parâmetros físicos de amêndoas de baru (Dipteryx alata). Autoria: COELHO, M. F. B.; LIMA, H. C. de; ASSIS, J. F. de; CASTRO, P. H. F. de; MALAQUIAS, J. V.; FRANZ, C. A. B.; DUBOC, E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Determinação do teor de óleo em sementes de baru por RMN em baixa resolução. Autoria: MARCONCINI, L. V.; SANO, S. M.; COLNAGO, L. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Amido danificado e capacidade de retenção de solventes de farinhas obtidas em moinhos experimentais. Autoria: BORDIGNON, J. R.; SCHOLZ, M. B. S.; MIRANDA, M. Z. de; SILVA, V. C. da; EL KHOURI, M.; DE PIERI, F. L. Z.; TATSCH, P. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Taxas de herbivoria do baruzeiro dipteryx alata vog. em área experimental da Embrapa Cerrados. Autoria: GONTIJO, F. S.; CORRÊA, D. do C. V.; CAMARGO, A. J. A. de; COSTA, P. T. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Seedling production and top dressing fertilization for the establishment of baruzeiro (Dipteryx Alata Vogel) in a red latosol in the cerrado biome. Autoria: GONCALVES, H. M.; AQUINO, F. de G.; MALAQUIAS, J. V.; DURAES, N. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
POLPA do baru: vira base de alimentos análogos à carne bovina e de pescado. Você sabia que não só a amêndoa, mas também a polpa do baru (Dipteryx alata) tem valor nutricional e potencial de uso na indústria de alimentos e na gastronomia? Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

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