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O arroz (Oryza sativa L.) é um dos cereais mais cultivados e consumidos no mundo, desempenhando um papel crucial na alimentação de aproximadamente 2,5 bilhões de pessoas. Em 2022, a produção global de... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2024

Introdução O arroz e um dos cereais mais importantes do mundo, com produção mundial superior a 780 milhoes de toneladas e consumo por metade da população mundial. A produção brasileira é estimada em 1... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2023

As barras de cereais foram introduzidas há mais de uma década como uma alternativa saudável de produto de confeitaria. Inicialmente, os principais ingredientes eram os cereais, frutas e nozes e, atual... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2005

O mercado de barras de cereais tem crescido bastante nos últimos anos,ocorrendo, também, uma diversificação dos ingredientes utilizados. As fibras consistem em importante componente dessas barras e al... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2005

A produção mundial de banana em 2022 foi de cerca de 135 milhões de toneladas métricas (STATISTA, 2024), sendo o Brasil o quarto maior produtor mundial (EMBRAPA, 2024). Bananas podem ser consumidas in... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2024

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