Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


Desenvolvimento e caracterização físico-química de biscoitos com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana. Autoria: SANTOS, H. M. C.; OLIVEIRA, M. A.; OLIVEIRA, A. F.; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; LEITE, R. S.; OLIVEIRA, G. B. A.; MOREIRA, A. A.; SILVA, C. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Características físicas de biscoitos tipo "cookie" contendo diferentes níveis de farinha de soja. Autoria: PONS, G. C.; GRAMINHO, L. F.; MIRANDA, M. Z. de; MELLADO, M. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Desenvolvimento, caracterização físico-química e sensorial de biscoito com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana. Autoria: SANTOS, H. M. C. dos; OLIVEIRA, M. A. de; OLIVIERA, A. F.; OLIVEIRA, G. B. A. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação sensorial em biscoitos de coco com farinhas de tempeh de soja liofilizado e torrado. Autoria: LEITE, R. S.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; SEIBEL, N. F.; DIAS, I. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Análise sensorial de biscoitos com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana. Autoria: SANTOS, H. M. C.; OLIVEIRA, M. A. de; OLIVEIRA, A. F.; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; OLIVEIRA, G. B. A.; LEITE, R. S.; MOREIRA, A. A.; SILVA, C. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Formulação, composição nutricional e atividade de água de biscoitos doce sem glúten e elaborados a partir de farinhas mistas extrudadas com coprodutos da industrialização de laranja pera (albedo, flavedo e semente), quirera de arroz e isolado proteico de soja. Autoria: CAYRES, C. A.; COUTO, MA. A. P. G.; ASCHERI, J. L. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Programa Embrapa & Escola. Autoria: GALERANI, G. S. M.; CIOFFI, Y. S. A lenda da soja; A soja na alimentação; Receitas: Farinah de soja "Kinako"; Bolo de laranja com farinha de soja; Biscoito de côco e farinha de soja. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Uso de farinha de banana verde para a produção de biscoito. Autoria: REIS, R. C.; ASSIS, S. L. de; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
The Mixolab use to establish flour quality profile for cookie and cracker production in Brazil. Autoria: PAIVA, F. F.; MIRANDA, M. Z. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Receitas práticas com soja. Autoria: BENASSI, V. de T.; MANDARINO, J. M. G. Receitas básicas; Extrato ou "Leite" de soja; Grãos de soja cozidos; Farinha de soja; Tofu; Kinako (farinha de soja torrada); Receitas salgadas; Patê de tofu; Quibe com recheio de tofu; Bolinho de soj... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004

Mostrando 1 - 10 de 4.025 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.