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Autoria: MATTIETTO, R. de A.; YANO, C. Y. B.; VASCONCELOS, M. A. M. de

O maracujá, o taperebá e a acerola são frutos bastante comercializados na região Norte do Brasil, e o desenvolvimento de produtos à base desses frutos mostra-se como uma interessante alternativa, pelo... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2006

Autoria: MERCANTE, L. A.; SCAGION, V. P.; CORREA, D. S.; MATTOSO, L. H. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: SCIENA, C. R.; SANTOS, M. F. dos; MARCONCINI, J. M.; PARIS, E. C.; CORREA, D. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: MANOEL, A. F.; CLARO, P. I. C.; MATTOSO, L. H. C.; MARCONCINI, J. M.; MANTOVANI, G. L.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: PONTES, A. S. G. C.; SANTOS, I. M. G. dos; CARVALHO FILHO, J. R. de; SOUSA, A. G. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: BREDA, C. A.; MORGADO, D. L.; DUARTE, M. C. T.; ASSIS, O. B. G. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: PEREIRA, R. C. T.; FRANCHETTI, S. M. M.; AGNELLI, J. A. M.; MATTOSO, L. H. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: MARTINS, L. H. S.; CHISTÉ, R. C.; CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. A.; OLIVEIRA, J. A. R.; GONÇALVES, A. C. S.; MOREIRA, D. K. T.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

Autoria: MATTIETTO, R. de A.; VASCONCELOS, M. A. M. de

A acerola e o maracujá são frutos bem conhecidos, pelo sabor exótico e pela riqueza nutricional. O taperebá, por sua vez, necessita de reconhecimento maior, apesar de sua nobre composição em termos fu... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: MORAES, E. A.; OLIVEIRA, J. E.; MATTOSO, L. H. C.; GLENN, G. M.; MEDEIROS, E. S.; MARCONCINI, J. M.; MARTINS, M. A.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

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