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Avaliação e transferência de tecnologia: os contornos de um projeto de dinamização da inovação na cadeia da rã. Autoria: CRIBB, A. Y. Este artigo se refere a um projeto que está em andamento na Embrapa Agroindústria de Alimentos e que trata da dinamização da inovação na cadeia da rã da região Sudeste do Brasil. Seu objetivo é examin... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Tecnologia do processamento de carne do dorso de rã desfiada em conserva. Autoria: FURTADO, A. A. L.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; CRIBB, A. Y.; FREIRE JUNIOR, M. A carne de rã se destaca pelo seu sabor suave e pela sua textura. Além disso, se apresenta como reserva proteica de elevado valor biológico e baixo teor de gorduras, uma característica diferencial des... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Aceitabilidade da carne de rã desfiada em conserva. Autoria: FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Manual técnico de ranicultura. Autoria: CRIBB, A. Y.; AFONSO, A. M.; MOSTÉRIO, C. M. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Solution NMR structures of the antimicrobial peptides phylloseptin -1, -2, and -3 and biological activity: the role of charges and hydrogen bonding interactions in stabilizing helix conformations. Autoria: RESENDE, J. M.; MORAES, C. M.; PRATES, M. V.; CESAR, A.; ALMEIDA, F. C. L.; MUNDIM, N. C. C. R.; VALENTE, A. P.; BEMQUEREE, M. P.; PILO VELOSO, D.; BECHINGER, B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Tecnologia de rastreamento na cadeia produtiva do pescado. Autoria: ALMEIDA, H. C. G. de; MACIEL, E. da S. Com o desejo do consumidor final em conhecer o que está levando para casa, como, onde e quando seu alimento foi obtido ou cultivado. Diversas tecnologias têm sido desenvolvidas para garantir um acurad... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Principais pontos críticos relacionados com o cumprimento das normas de rastreabilidade pelas cadeias produtivas de hortaliças. Autoria: PEDROSO, M. T. M.; MELLO, P. F.; PERILO, M. Pretende-se identificar os principais pontos críticos relacionados com o cumprimento das exigências da Instrução Normativa Conjunta 02/2018, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento e da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Tecnologia blockchain para a rastreabilidade da cadeia produtiva sucroalcooleira. Autoria: CASTRO, A. de; SILVA, B. E. P.; SANTOS, E. H. dos; SILVA, F. C. da; SEVERINO, F. J.; YANO, I. H.; VIEIRA, J. G. V.; GRANELLI, M. A.; OLIVEIRA, M. I. L. de; IGNÁCIO, P. S. de A. Fundamentos da tecnologia e os smart contracts (contratos inteligentes). Os diferentes tipos de rede blockchain. Blockchain no processo produtivo. Blockchain no agronegócio. Blockchain para rastreabil... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Determinação da equivalência trigo, triticale, e milho na formulação de rações para suínos e aves. Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2019. Autoria: BERTOL, T. M.; SANTOS FILHO, J. I. dos; LUDKE, J. V.; TALAMINI, D. J. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Recomendações técnicas para o processamento da tilápia. Autoria: MACIEL, E. da S.; GALVÃO, J. A.; ARRUDA, L. F. de; SAVAY-DA-SILVA, L. K.; ANGELINI, M. F. C.; OETTERER, M. A tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) é uma espécie bastante promissora quanto ao cultivo e deve garantir a disponibilidade de pescado em qualquer região do Brasil. Foi introduzida no Brasil em 1... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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