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Aproveitamento industrial do pedúnculo de caju. Author(s): MORAES, I. V. M. de; SILVA NETO, R. M. da; PAIVA, F. F. de A.; GARRUTI, D. dos S. Repository: BDPA Publication year: 2013
Rapadura de caju: processamento artesanal. Author(s): RIBEIRO, J. L.; BARRETO, A. L. H. O caju ocupa lugar de destaque em razão da riqueza nutricional de seus produtos principais como a amêndoa, a cajuína, o suco, o vinho, doces de diversos tipos e também a rapadura, muito apreciada pelo... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
COMO plantar caju. Impotância do caju; Escolha e preparo da terra para plantio; Como fazer a calgem e a adubação; Que variedade plantar e como fazer as mudas? Plantar com sementes ou com mudas? Plantio; Consórcio; Trato... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Espumante de caju. Author(s): ABREU, F. A. P. de Neste manual são abordadas técnicas para a produção de espumante de caju, desde o manuseio pós-colheita até a gaseificação do fermentado de caju e sua estocagem, obtendo-se uma bebida agradável e inov... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Óleo da amêndoa de castanha-de-caju. Rico em ácidos graxos insaturados, o produto apresenta sabor e aroma característicos da amêndoa da castanha-de-caju. Recomendado para uso em saladas e finalização de pratos, é uma alternativa ao azeit... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Croquete de caju: elaboração e características. Author(s): MORAES, I. V. M. de; WURLITZER, N. J.; GARRUTI, D. dos S. A fibra de caju (FC), popularmente conhecida como “carne de caju”, é o subproduto obtido após a remoção da castanha e extração da polpa ou suco do pedúnculo de caju, e possui características sensoriai... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Processamento do pedúnculo de caju: rapadura de caju. Author(s): PAIVA, F. F. de A.; SILVA NETO, R. M. da Repository: BDPA Publication year: 2010
Caju: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Author(s): ARAUJO, J. P. P. de Clima, solos, adubação e nutrição mineral do cajueiro; Sistemas de cultivo e alternativas de manejo para a cultura do cajueiro; Propagação do cajueiro; Melhoramento genético do cajueiro; Pragas do caj... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Processamento do pedúnculo do caju: cajuína. Definição do produto; Etapas de produção; Colheita; Descastanhamento; Transporte; Recepção e pesagem; Primeira lavagem; Seleção; Segunda lavagem; Prensagem ou extração do suco; Clarificação; Filtração... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Hambúrguer de caju: elaboração e características. Repository: BDPA Publication year: 2007

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