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 Autoria: ARAÚJO, A. P. de S.; SOUZA, J. M. L. de; SARAIVA, L. S.; FURTADO, C. M.; FERREIRA, A. B.; MACIEL, V. T. Este trabalho teve como objetivo avaliar parâmetros de qualidade de macarrão a base de farinhas de banana verde com e sem casca e amendoim em substituição a farinha de trigo. Forma elaboradas três for... ... |
 Autoria: SARAIVA, L. S.; SOUZA, J. M. L. de; ARAÚJO, A. P.; FERREIRA, A. B.; FURTADO, C. M.; MACIEL, V. T. A farinha de banana verde encontra ampla aplicação na indústria de alimentos, principalmente na elaboração de produtos de panificação, massas tipo espaguete, produtos dietéticos e alimentos infantis,... ... |
 Autoria: ABREU, V. M. N.; ABREU, P. G. de; COLDEBELLA, A.; CESTONARO, T.; TOMAZELLI, I. L.; HASSEMER. M. J.
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 Autoria: PÔSSAS, F. P.; GONÇALVES, L. C.; LOBATO, F. C. L.; MACHADO, F. S.
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 Autoria: FIGUEIREDO NETO, A. F.; DANTAS, B. F.; SILVA, J. C.; OLIVIER, N. C.; SILVA, M. F. Diante das necessidades de conhecimento prévio da perda de carga a ser vencida pelo conjunto motorventilador, em sistemas de aeração e secagem, decorrente da resistência apresentada pela massa porosa... ... |
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 Autoria: ANDRADE, D. S.; CARDOSO, J. D.; PERTINHEZ, G. N.; SATURNO, D. F.; LOVATO, G. M.; NOMURA, R. B. G.; HUNGRIA, M. RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar a ocorrência e caracterizar morfofisiologicamente e geneticamente bactérias isoladas de nódulos de amendoinzeiro (Arachis hypogaea L.), em solos paranaens... ... |
 Autoria: RODRIGUES, J. E. L. F.; CRAVO, M. da S.; ARAUJO, S. M. B.
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 Autoria: GOULART, D. F.; ALMEIDA, R. P. de; RESENDE, K. C.; COSTA, F. A. M. da; BEZERRA, J. R. C. A produção de amendoim no Brasil é fortemente concentrada no Estado de São Paulo. O potencial de consumo do Nordeste Brasileiro desperta o interesse em entender as possibilidades de se fortalecer a ca... ... |
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