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Avaliação da tostagem de chá mate (Ilex paraguariensis) em equipamento piloto de tostagem. Autoria: SOUZA, B. T. de; MATHIAS, A. de; GODOY, R. C. B. de; WENDLING, I. O chá mate é consumido em todo mundo, e seu preparo a partir da erva-mate ( Ilex paraguariensis), é o mais popular dentre outros chás. Seu consumo está aumentando devido ao desenvolvimento de novos pr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Comparação das características físico-químicas e sensoriais de chá mate tostado em equipamento industrial e em protótipo. Autoria: SILVA, M. I. M.; GODOY, R. C. B. de; WENDLING, I.; ROSSET, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Caracterização e pirólise de resíduo de chá-mate tostado para obtenção de biocarvão. Autoria: SOZIM, R.; LOMBARDI, K. C.; GUIOTOKU, M.; MAIA, C. M. B. de F. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o resíduo de chá-mate tostado, in natura e pirolisado, para avaliar seu potencial uso como composto orgânico ou biocarvão nos solos, visando melhorar as suas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Consumidor de chá-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.): preferência e hábitos de consumo. Autoria: GODOY, R. C. B. de; GUENO, L. B.; DELIZA, R.; LICODIEDOFF, S.; FRIZZON, C. N. T.; RIBANI, R. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Aceitabilidade de chá-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) em função do processamento e do percentual da mistura entre folhas e palitos. Autoria: GODOY, R. C. B. de; GUENO, L. B.; DELIZA, R.; LICODIEDOFF, S.; FRIZZON, C. N. T.; RIBANI, R. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Frações oxidáveis de carbono orgânico do solo sob manejo orgânico com resíduo industrial de chá-mate tostado. Autoria: PEREIRA, F. B.; LOMBARDI, K. C.; SANTOS, R. C.; MAIA, C. M. B. de F.; DIAS, A. N. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Consumer perceptions, attitudes and acceptance of new and traditional mate tea products. Autoria: GODOY, R. C. B. de; DELIZA, R.; GHENO, L. B.; LICODIEDOFF, S.; FRIZON, C. N. T.; RIBANI, R. H.; SANTOS, G. G. dos Consumption of teas has been increasing around the world. In Brazil, mate tea, prepared from yerba mate ( Ilex paraguariensis ), is the most popular tea and its popularity is increasing due to the dev... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Comparison of mate tea aromatic profiles by means of a descriptive panel and gas chromatography. Autoria: BUTTERFIELD, T.; GODOY, R. C. B. de; KOPPEL, K. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Valor nutricional total e hidrossolúvel de folhas jovens de erva mate (Ilex paraguariensis) coletadas na época de pré-safrinha. Autoria: BASTOS, M. C.; KASEKER, J. F.; REISSMANN, C. B.; PAULETTI, V.; GAIAD, S.; STURION, J. A. Morfotipos de erva-mate apresentam diferenças na composição mineral e no teor de compostos fitoquímicos como teobromina, cafeína e taninos. O aperfeiçoamento do conhecimento da variação química das fo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Concentração e hidrossolubilidade de macronutrientes em erva-mate (Ilex paraguariensis) coletada nas épocas de safra e safrinha. Autoria: BASTOS, M. C.; REISSMANN, C. B.; CHEROBIM, V. F.; GAIAD, S.; PAULETTI, V.; STURION, J. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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