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LABORATÓRIO de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2009
Popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região metropolitana do Rio de Janeiro. Author(s): TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; ALBIERI, R. C. Repository: BDPA Publication year: 2010
Popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região metropolitana do estado do Rio de Janeiro. Author(s): TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; ALBIERI, R. C.; SILVA, R. S. M. Repository: BDPA Publication year: 2012
Popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região sul do estado do Rio de Janeiro. Author(s): TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; SANTORO, J. O. B.; SANTOS, E. de S. M. dos; SILVA, R. S. M. da Repository: BDPA Publication year: 2012
SbCTA - Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Secretaria - Distrito Federal. Author(s): EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA. Repository: BDPA Publication year: 2009
Ações de popularização de ciência e tecnologia de alimentos na região de Bom Jesus do Itabapoana. Author(s): TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; ESCUDINI, J. R. de O.; GOMES, L. P.; RIBEIRO, M. C. B.; BOECHAT, J. U. D.; VIDIGAL, J. G.; ABRAHÃO, S. A.; MAÇÃO, P. C.; SILVA, R. S. M. da Repository: BDPA Publication year: 2013
Popularização de ciência e tecnologia de alimentos no município de Cambuci/RJ. Author(s): TORREZAN, R.; ROCHA, J. E. D.; RAGOSO, N. M. C. T.; PIETRANI, E.; SILVA, R. S. M. da Repository: BDPA Publication year: 2013
Concentração de isoflavonas do extrato aquoso de soja por nanofiltração. Author(s): BENEDETTI, S.; PETRUS, J. C. C.; PRUDÊNCIO, E. S.; REZZADORI, K.; MANDARINO, J. M. G. Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação dos parâmetros físico-químicos da polpa de taperebá comercializadas em Manaus. Author(s): SILVA, A. F. DA; GONCALVES, J. R. P.; SOUZA, A. das G. C. de O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química das polpas de taperebá produzidas e comercializadas no mercado de Manaus, verificando a sua adequação às normas e padrões vigentes pelo... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Multiplicação de bifidobactérias em meio contendo hidrolisado proteico de soro de leite e plaqueamento por semeadura em ágar mrs com cisteína. Author(s): BRITO, L. F. de; CORREIA, J. O.; BURITI, F. C. A.; ROSA, L. O. L.; SANTOS, K. M. O. dos; SILVA, C. M. Os benefícios à saúde do homem promovido pelo uso de produtos funcionais têm ampliado o interesse da indústria em agradar cada vez mais às exigências do consumidor, que busca produtos saudáveis, sabor... ... Repository: BDPA Publication year: 2018

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