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Avaliação de genótipos de feijão comum quanto à capacidade de cocção. O objetivo deste trabalho foi avaliar o tempo de cocção de genótipos de feijão-carioca cultivados em diferentes ambientes. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Relação entre o escurecimento dos grãos de feijão carioca e o tempo de cocção. Objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o retardamento do escurecimento dos grãos de feijão carioca e o seu tempo de cocção. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Qualidade de cocção de grãos de arroz translúcidos e gessados. objetivou-se avaliar o comportamento de cocção dos grãos de arroz translúcidos e gessados e seus aspectos de qualidade. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Tempo de cocção em genótipos de feijoeiro comum com grãos carioca, avaliados em diferentes ambientes. O tempo de cocção dos grãos é afetado por diversos fatores ambientais e também pelo genótipo. Como a avaliação final das linhagens de feijoeiro comum carioca, desenvolvidas pelo programa de melhoramen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Relação entre o escurecimento dos grãos de feijão (Phaseolus vulgaris L.) e o tempo de cocção após o armazenamento. O objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o escurecimento dos grãos de feijão carioca e o seu tempo de cocção após o armazenamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Alterações em abóbora após cocção. A abóbora (Cucurbita moschata Duch) é uma olerícola de grande aceitação em todo o Brasil, especialmente na região Nordeste. É bastante utilizada na alimentação diária do nordestino, onde é conhecida p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Estabilidade e adaptabilidade de linhagens elite de feijoeiro-comum carioca para teor de proteína e tempo de cocção. O objetivo deste trabalho foi identificar linhagens de feijoeiro-comum do grupo carioca com alta adaptabilidade e estabilidade fenotípica para teor de proteína e tempo de cocção dos grãos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Estabilidade e adaptabilidade de linhagens elite de feijoeiro-comum carioca para teor de proteína e tempo de cocção. O objetivo deste trabalho foi identificar linhagens de feijoeiro-comum do grupo carioca com alta adaptabilidade e estabilidade fenotípica para teor de proteína e tempo de cocção dos grãos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Avaliação do tempo de cocção de genótipos de feijão-caupi. Um fator bastante importante na escolha de uma cultivar pelos consumidores é o tempo de cozimento dos grãos, sendo considerados aspectos como a economia de energia (gás, eletricidade e outros) e o tem... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Qualidade culinária e descoloração após a cocção de linhagens de feijão Dark Red Kidney tipo exportação. Uma das características que influenciam a preferência do consumidor por determinada cultivar de feijão é a qualidade culinária, principalmente do grupo especial para exportação, normalmente submetido... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021

Mostrando 1 - 10 de 170 resultados.

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