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Compostos fenólicos e atividade antioxidante de grãos de arroz de pericarpo vermelho e de pericarpo preto. Objetivou-se, com o presente estudo, avaliar o teor de compostos fenólicos livres e complexados e a atividade antioxidante pelo método ABTS, tanto da fração de fenólicos livres como de fenólicos compl... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Variabilidade de cor e compostos fenólicos em acessos de milho pigmentados. Diferenças na coloração de grãos de milho já foram descritas na literatura, considerado um atributo importante para a determinação do uso desses materiais, sendo os genótipos de milho de coloração mai... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Adubação orgânica e fertirrigação potássica em videira de vinho Syrah II: compostos fenólicos. A prática da vitivinicultura tem grande importância comercial e econômica no Submédio do Vale do São Francisco, obtendo notável participação no total de uvas produzidas na região Nordeste do Brasil. C... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Efeito do tipo de solo nos compostos fenólicos e na atividade antioxidante do vinho. Conduziu-se este trabalho em 2012 com o objetivo de estudar o efeito do solo sobre os compostos fenólicos do vinho Merlot. Amostrou-se uva de cada tipo de solo e fez-se vinho em duplicata para cada um... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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