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The interaction among rootstock, scion and environment may induce different responses to the grapevine physiology and consequently to the grape and wine composition. The vineyards of Serra Gaúcha, Bra... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Thus the objective of the present research was to compare the efficiency of LLE, HS-SPME and DHS on the profile of the odour volatiles isolated from fresh cashew-apple juice.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

The objectives of the present research were to identify and quantify the loss and recovery of esters during the different steps of cashew apple juice concentration.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

A cultivar de pêssego "tipo mesa" chiripá é a mais plantada no sul do Brasil. Representa 50% da produção da região da Encosta Superior Nordeste do Rio Grande do Sul.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

The alcoholic fermentation of jabuticaba berries (Plinia spp.) originates from a beverage with an intense taste and aroma, popularly known as jabuticaba wine (JW). In addition, polyphenols transferred... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

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