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Autoria: SANTOS, D. O.; FACO, O.

Objetivou-se verificar o efeito da concentração final dos espermatozóide de ovinos sobre os parâmetros de motilidade do sêmen congelado. Foram coletados seis ejaculados de cinco carneiros Santa Inês,... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: QUEIROZ, V. A. V.; MIGUEL, R. de A.

Avaliar a capacidade antioxidante (CA) e a concentração de fenólicos totais (FT) em bifes de hambúrgueres adicionados de farinha integral de sorgo (FIS) do genótipo BRS 305 durante armazenamento sob c... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: AZEVEDO, H. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: RAMOS, A. F.; AZEVEDO, H. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: OLIVEIRA, C. G. R. de; PEREIRA, G. E.; LAZZAROTTO, M.

Essa breve revisão de literatura tem como objetivo analisar estudos relevantes acerca da aplicação do processo de crioconcentração em vinho e suco de uva. A crioconcentração consiste em um processo nã... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: LAZZAROTTO, M.

A crioconcentração é uma técnica eficaz, simples e de baixo custo. O objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão sobre a técnica de crioconcentração e suas aplicações. A crioconcentração já foi u... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: FREITAS, D. de G. C.

Este estudo objetivou avaliar o efeito de coberturas comestíveis como barreira à incorporação de óleo durante o processo de fritura em produtos estruturados pré-fritos congelados, produzidos com raiz... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: SCHERRUTH, M. S. de F.; LAZZAROTTO, S. R. da S.; LAZZAROTTO, M.

A erva-mate é conhecida e consumida na América do Sul. Possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatória, antiobesidade, anticarcinogênica, entre outras. A crioconcentração é considerada uma ferram... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: CARNEIRO, P. C. F.; MARIA, A. N.; AZEVEDO, H. C.

Um dos problemas da técnica de inseminação artificial cervical (IAC) é o refluxo que ocorre durante este procedimento causando uma diminuição de sêmen e consequentemente dos espermatozoides disponívei... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. de A.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade de duas polpas de frutas tropicais mistas, armazenadas sob congelamento (?18 °C), durante 365 dias, a partir de sucos tropicais mistos: F1 - suco t... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

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