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Manual de cortes de carne ovina: para um melhor aproveitamento da carcaça. Características da carne e carcaça ovina; Benefícios da carne de cordeiro; Qualidade de carcaça; Comercialização; Cortes Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Características dos cortes comerciais da carne de tourinhos e novilhas cruzados, terminados em confinamento. Este trabalho teve como objetivo principal avaliar os pesos dos cortes comerciais de carne de 27 tourinhos e 31 novilhas, filhos de vacas ½ Angus x ½ Nelore e vacas ½ Simental x ½ Nelore, inseminadas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Cortes de carne ovina. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Avaliação econômica de cortes cárneos de bovinos cruzados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Processamento industrial de carnes caprina e ovina: cortes padronizados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Projeto ABC Corte: intensificação da produção de carne a pasto no Tocantins: o caso da Fazenda Limeira. Este documento tem por finalidade apresentar os resultados técnicos e financeiros obtidos na Unidade de Referência Tecnológica de Cristalândia, localizada na Fazenda Limeira, parceira do projeto ABC C... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Cortes comerciais e uso gastronômico da carne ovina. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Influência dos fatores nutrição e genética sobre a qualidade da carne em frangos de corte. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Preços de cortes de carne bovina para alimentação em casa são reduzidos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Influência da miopatia white striping sobre a qualidade de carne do músculo peitoral de frangos de corte. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024

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