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Soja hortaliça edamame. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Avaliação de soja preta para consumo como edamame. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Preparo artesanal de edamame (soja verde). Este folder foi elaborado visando atender a demandas de agricultores familiares e de consumidores. Contém a descrição do preparo artesanal de vagens da cultivar de soja verde BRS 267 para consumo dos... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Processamento de Edamame em Vagens para Agroindústria de Pequeno Porte. O consumo do edamame, alimento tradicional de alguns países do continente asiático, vem ganhando espaço no mercado brasileiro com a comercialização de um produto importado na forma de vagens e ou grão... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Características de vagens e grãos de cultivares de soja para utilização como edamame. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Avaliação de processamento térmico de soja verde para consumo direto como hortaliça. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Soja hortaliça uma opção além da "commodity". Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Efeito do branqueamento sobre os teores de amido e de açúcares em grãos de soja verde. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Efeito da adição de sacarose e tempo de pasteurização sobre a tonalidade cromática e características microbiológicas de conservas de soja tipo hortaliça. A soja tipo hortaliça é colhida no estádio de desenvolvimento R6, quando os grãos apresentam-se de coloração verde e totalmente desenvolvidos, mas ainda imaturos. Quando comparada com a soja convencio... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Sistema simplificado para produção de brotos de soja: uma atividade econômica para pequenos empreendimentos. A soja é uma excelente fonte de nutrientes, com a proteína perfazendo cerca de 40% da matéria seca, e com adequado perfil de aminoácidos, segundo os padrões da FAO. Outro componente importante é o ól... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

Mostrando 1 - 10 de 13 resultados.

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