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Manual de classificação de farinha de mandioca. A farinha de mandioca hoje é um símbolo da cultura popular brasileira, principalmente nos estados do Norte e Nordeste do Brasil. Há várias décadas o brasileiro consome esse produto, seja ele com açaí... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Planejando uma casa de farinha de mandioca. Esta cartilha aborda o planejamento de uma casa de farinha desde a escolha da matéria-prima até o condicionamento da farinha produzida, passando por todas etapas do processamento, representando uma im... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Melhoramento de mandioca para a indústria de farinha e fécula. A produção brasileira de mandioca é voltada para a produção de farinha, amido, também denominado fécula, polvilho ou goma, e para o consumo fresco, no qual são empregadas as raízes cujo teor de ácido... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Farinha de mandioca temperada com gengibre. Esta publicação descreve as etapas de preparação da farinha de mandioca temperada com gengibre. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
PROCESSAMENTO de farinha e fécula de mandioca. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Processamento de Farinha e Fécula de Mandioca, nós vamos detalhar um projeto de referên... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Farinha de mandioca: coloração e legislação. A mandioca é produzida em vários países do hemisfério sul, sendo o Brasil o quinto maior produtor mundial. É plantada em todos os estados brasileiros e o Pará lidera a produção brasileira de raízes, s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul: características da identidade regional para a Indicação Geográfica. Neste capítulo será feito um retorno ao passado para entender como foi a ocupação territorial, a evolução político-administrativa e o início da produção da farinha de mandioca que já era relatada na i... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Qualidade da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC. Este trabalho avalia a qualidade da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Produção de farinha de mandioca e de farinha de tapioca no estado do Pará como oportunidades de negócios para empreendedores e agricultores na Amazônia. O presente trabalho objetiva analisar a rentabilidade de duas pequenas farinheiras de propriedade individual no Estado do Pará, que produzem farinha de mesa e farinha de tapioca. Mais precisamente vis... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Caracterização da farinha de mandioca artesanal produzida com dois fornos no estado do Acre. A 'farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul' é reconhecida como um produto de qualidade entre os consumidores da região Norte. Este produto apresenta, além do reconhecimento da sua notoriedade, um 'sabe... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

Mostrando 1 - 10 de 2.108 resultados.

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