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Respostas de duas fitoalexinas polifenólicas extraídas de casca de uva, a partir de cachos submetidos a indutores de resistência. Autoria: KLEIN, D.; HUNOFF, T. S.; SILVA, L. F. da; CAVALCANTI, F. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Polifenóis e atividade antioxidante de extratos aquosos de sementes de resíduos de vinificação. Autoria: PASINI, M.; BERGAMINI, G.; SOUZA, K. C. B. de; CHALAÇA, M. Z.; SALVADOR, M.; GUERRA, C. C. o processo de elaboração do vinho gera uma grande quantidade de resíduos que, geralmente são empregados como adubo, ou, na maior parte das vezes, descartados. Nestes resíduos podem ser encontrados com... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Uso da metodologia de superfície de resposta na otimização da extração de compostos fenólicos de quebra-pedra por métodos não convencionais. Autoria: SOUSA, A. D.; NOJOSA, A. K. de B.; MAIA, A. I. V.; RODRIGUES, T. H. S.; BRITO, E. S. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Capacidade antioxidante total e compostos bioativos de pedúnculos de cajueiro em diferentes estádios de maturação. Autoria: RODRIGUES, D. da C.; CARDOSO, T. G.; MOURA, C. F. H.; ALVES, R. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
An approach on phytoalexins: function, characterization and biosynthesis in plants of the family Poaceae. Autoria: ARRUDA, R. L.; PAZ, A. T. S.; BARA, M. T. F.; CÔRTES, M. V. de C. B.; FILIPPI, M. C. C. de; CONCEIÇÃO, E. C. da Phytoalexins are compounds that have been studied a few years ago, which present mainly antimicrobial activity. The plants of the family Poaceae are the most geographically widespread and stand out fo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Resistência constitutiva e induzida em plantas a insetos e a metabolômica. Autoria: HOFFMANN-CAMPO, C. B. As plantas desenvolveram ao longo dos séculos um sofisticado mecanismo de defesa a estresses bióticos e abióticos. Além do mecanismo de defesa intrínseco, denominado constitutivo, característico de ca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de vinhos brancos varietais e vinhos base de espumante. Autoria: POLI, J. S.; ZANUS, M. C.; ZORZAN, C. Estudos indicam que os vinhos tintos possuem alto teor de polifenóis e, conseqüentemente, uma elevada quantidade de antioxidantes. Isto se deve, principalmente, ao processo de vinificação, uma vez que... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Composição química e qualidade de vinhos elaborados com diferentes fases sólidas na maceração. Autoria: GUGEL, G. M.; GUERRA, C. C. A matriz do sabor dos vinhos é dada pelos álcoois e ácidos, sendo complementada pelos polissacarídeos e polifenóis. Estes são responsáveis pela estrutura, também conhecida como corpo do vinho. Em um v... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Retenção de compostos fenólicos em sorgo durante o armazenamento. Autoria: COSTA, A.; OLIVEIRA, K. G.; QUEIROZ, V. A. V.; SILVA, E. C.; CARLOS, L. A. O cereal, Sorghum bicolor L. Moech possui benefícios à saúde de quem os consome, porém no Brasil, apesar de sua utilização ser priorizada para alimentação animal, estudos apontam para seu potencial na... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Avaliação do teor de polifenóis totais do cogumelo Agaricus brasiliensis in natura e em conservas. Autoria: BOZA, A. P. O.; HELM, C. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008

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