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Preparo artesanal de frutas cristalizadas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Melão cristalizado com adição de polpa de frutas tropicais: processamento, rendimento e avaliação físico-química. Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desidratação osmótica com solução de sacarose, adição das polpas de maracujá ou de abacaxi nas características fisioquímicas do melão cristaliz... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação da temperatura de dois secadores solares para produção de doces cristalizados na comunidade Antônio Maria Coelho, Corumbá-MS: resultados preliminares. O objetivo deste trabalho foi avaliar as temperaturas de secagem de dois secadores solares utilizados para produção de frutas cristalizadas, sendo um a mesa secadora utilizada pela comunidade e o outr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
CONSERVAS caseiras de frutas. Por que preparar conservas de frutas?; Escolha das frutas; Cuidados básicos no preparo de conservas; Como preparar geléias; O que é pectina?; Preparo de geléias com frutas ricas em pectina; Preparo de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Processo de obtenção e avaliação química de doce cristalizado de bocaiuva. A polpa da bocaiuva é uma excelente fonte de nutrientes como carboidratos, lipídeos, fibras, vitaminas e minerais, além de compostos com ação antioxidante como b 946;-caroteno, a 945;-tocoferol e fenó... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Cupuaçu: manejo, produção e processamento. Taxonomia, origem, distribuição geográfica e morfologia. Floração e frutificação. Propagação. Aspectos agronômicos do cultivo. Processamento agroindustrial de produtos derivados do cupuaçu. Conservaçã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Como Reduzir a Granulação em Frutos de Citros. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Crystallization and preliminary crystallographic studies of Schzolobium parahyba chymotrypsin inhibitor (SPCI) AT 1.8 Å resolution. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Revisão: temperagem ou pré-cristalização do chocolate. Devido à natureza polimórfica da manteiga de cacau, o chocolate deve ser temperado ou pré-cristalizado. A temperagem é um processo de cristalização controlada, que tem por objetivo induzir a formação... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Tecnologia cristalizada e produtividade total dos fatores. Caso não haja novo insumo e novo conhecimento de como usar os insumos conhecidos; então o crescimento da produção somente poderá ocorrer em consequência de deslocamento ao longo da fronteira de produç... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004

Mostrando 1 - 10 de 2.773 resultados.

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