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Fruta estruturada mista de umbu e maracujá-do-mato. Autoria: CARVALHO, A. V.; ARAUJO, F. P. de; MATTA, V. M. da Este trabalho descreve o processo para obtenção de fruta estruturada mista de umbu e maracujá-do-mato, bem como sua caracterização físico-química e sensorial. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Elaboração e caracterização de fruta estruturada mista de goiaba e cajá. Autoria: CARVALHO, A. V. O objetivo deste trabalho é estabelecer procedimento tecnológico para produção de fruta estruturada mista a partir de polpa de goiaba e cajá, unindo-se as propriedades sensoriais e nutritivas de cada... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Estrutura e produção de frutos de castanheira-do-brasil em floresta nativa. Autoria: TONINI, H.; BALDONI, A. B.; BOTELHO, S. de C. C. No Brasil, a castanheira-do-brasil ocorre nos estados do Acre, Amazonas, Pará, Roraima, Rondônia, e em parte dos estados do Mato Grosso, Maranhão e Tocantins. Na Amazônia Brasileira, a produção em 201... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Estrutura populacional, dinâmica da produção de frutos e produtividade. Autoria: GUEDES, M. C.; COSTA, P. da; SILVA, K. E. da; LIRA-GUEDES, A. C.; WADT, L. H. de O.; OLIVEIRA JUNIOR, R. C. de Neste capítulo, o foco será a análise da variação da produtividade e da produção efetiva de castanhais nativos em diferentes regiões e durante vários anos de monitoramento bem como nas relações com a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Rendimento e qualidade dos frutos do quivizeiro em função da estrutura vegetativa de produção. Autoria: SILVEIRA, S. V. da O quivizeiro, para vegetar e frutificar adequadamente, com produção de frutos de qualidade, requer poda anual sistemática. Normalmente, realiza-se poda mista no quivizeiro: deixam-se varas (ramos long... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Avaliação do efeito da combinação de pectina, gelatina e alginato de sódio sobre as características de gel de fruta estruturada a partir de "mix" de polpa de cajá e mamão, por meio da metodologia de superfície de resposta. Autoria: CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. A.; ASSIS, G. T.; LOURENÇO, L. F. H. Este trabalho teve por objetivo estabelecer procedimento tecnológico para produção de fruta estruturada a partir de ?mix? de polpa de cajá e mamão, procurando unir as propriedades sensoriais de cada u... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Desenvolvimento de gel de fruta estruturado de caju e yacon. Autoria: GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; DIONISIO, A. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Anatomia e ontogenia dos frutos do açaizeiro: aspectos estruturais e microquímicos. Autoria: RIBEIRO, G. V.; PESSOA, J. D. C.; ARDUIN, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Otimização dos parâmetros tecnológicos para produção de estruturados de frutas funcionais a partir de polpa de açaí e "mix" de taperebá com mamão. Autoria: CARVALHO, A. V. Revisão bibliográfica: açaí; taperebá; mamão; alimentos funcionais; e frutas estruturadas. Material e métodos: material; extração da polpa dos frutos; caracterização físico-química das polpas obtidas;... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Processo agroindustrial: aproveitamento da polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata) para a fabricação de estruturado de frutas. Autoria: AZOUBEL, P. M. Descrição do processo; Caracterização do processo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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