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Autoria: LANA, M. M.

Hortaliça também combina com fruta. Farofa de couve com maçã e frutas secas. Arroz com coco ralado e repolho. Salada verde com ameixa e kiwi.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: CENCI, S. A.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G.; BERNARDES FILHO, R.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: FERREIRA, M. D.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: PESSOA, J. D. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: CENCI, S. A.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: FERREIRA, M. D.

O mercado de frutas. Alimentos na próxima década: um olhar sobre o cenário mundial, brasileiro e principais tendências tecnológicas. Fisiologia pós-colheita em hortaliças - teórica e prática. Uma abor... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: FERREIRA, M. D.

Parte 1. Fisiologia, Colheita e Beneficiamento. Capítulo 1: Fisiologia pós-colheita: métodos macroscópicos e instrumentos; Capítulo 2: Colheita e beneficiamento; Capítulo 3: Parte 2. Desafios e Tendên... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de

Tipos de coberturas; Formação da cobertura ou filme superficial; Características superficiais das frutas; Modos de aplicação das coberturas; Características da cobertura formada; Materiais empregados... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: JORGE, L. A. de C.; GONÇALVES, D. S.; OYAMA, P. I. de C.; FERREIRA, M. D.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

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