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Inibição da alfa-glicosidase, compostos fenólicos totais e antocianinas em pequenas frutas vermelhas. Autoria: LEMOS, J. da S.; VINHOLES, J. da R.; PEREIRA, E. dos S.; FERRI, N. M. L.; VIZZOTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Análise preliminar do uso de espectroscopia de infravermelho próximo na quantificação de sólidos solúveis totais totais em frutas cítricas. Autoria: HUBINGER, S. Z.; SILMÕES, M. L.; FERREIRA, M. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Variação dos teores de antocianinas totais em cascas dos frutos de camu-camu. Autoria: MATTIETTO, R. A.; NASCIMENTO, W. M. O.; OLIVEIRA, M. S. P.; PIRES, M. B.; LIMA, E. C. E. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Influência da geometria do fruto e temperatura de secagem na retenção dos capsaicinpoides totais em genótipos de Capsicum annuum. Autoria: DOMINGUES, A. F. N.; SOUZA, J. N. S.; COSTA, O.; RIBEIRO, T. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da geometria do fruto e temperatura de secagem na retenção dos capsaicinóides totais em dois genótipos de pimenteiras Capsicum annuum. Os genótipos, P03... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Determinação de compostos fenólicos totais em frutas Amazônicas. Autoria: FERNANDEZ, I. M.; MELO FILHO, A. A. de; CHAGAS, E. A.; MALDONADO, S.; SANTOS, R. C. dos; RIVEIRO, P. R. E.; MELO, A. C. G. R. de; COSTA, H. N. R. da; MEDEIROS, S. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Avaliação de compostos fenólicos totais, antocianinas totais e capacidade antioxidante em frutos de morangueiro orgânico armazenados em atmosfera controlada. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; CRIZEL, G. R.; SILVA, M. M. da; LEITE, T. B.; MORENO, M. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Atividade antioxidante e polifenóis totais em frutos de variedades melhoradas de mamoeiro. Autoria: LIMA, L. F.; REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de; SANTOS, T. M. S.; SANTOS JÚNIOR, M. B. dos; ANDRADE, M. V. S. de O mamão destaca-se pelo elevado valor nutricional e também por apresentar compostos bioativos, que atuam como agentes antioxidantes, reduzindo o risco de desenvolvimento de patologias, como arterioscl... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Vitamina C e carotenoides totais em frutos de variedades melhoradas de mamoeiro. Autoria: NEVES, T. T. das; REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; SILVA, L. F. da; SOUZA, C. S.; SANTOS, T. M. de S. O mamão é uma das frutas mais consumidas e cultivadas nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. Destaca-se por seu aroma e sabor agradáveis, além de apresentar alto valor nutricional, sendo, rico... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Avaliação de frutos de mirtilo com relação ao diâmetro e sólidos solúveis totais. Autoria: CAMARGO, R.; SILVA, W. R. da; SCARIOTTO, S.; RASEIRA, M. do C. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Determinação de carotenóides totais em frutos de muruci (Byrsonima crassifólia (L.) Rich.). Autoria: GONÇALVES, A. C. da S.; VASCONCELOS, M. A. M. de; CARVALHO, A. V.; OLIVEIRA, P. S.; MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, J. E. U. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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