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Avaliação das condições de extração de voláteis de pimenta tabasco por HS-SPME. Autoria: MESQUITA, W. S.; LUZ, A. B.; DA SILVA, L. C.; PEREIRA, R. de C. A.; GARRUTI, D. dos S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Differentiation between arabica and robusta brazilian coffees using HS-SPME and SDE gas chromatography-mass spectrometry and principal component analysis. Autoria: ARRUDA, N. P.; PEREIRA, E. J.; HOVELL, A. M. C.; AMORIM, A. C. L.; COURY, S. M.; BIZZO, H. R.; REZENDE, C. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
The use of headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) to assess the quality and stability of fruit products: an example using red mombin pulp (Spondias purpurea L.). Autoria: TODISCO, K. M.; CASTRO-ALVES, V. C.; GARRUTI, D. dos S.; COSTA, J. M. C. da; CLEMENTE, E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Perfil dos componentes voláteis produzidos pelo fungo fitopatógeno Albonectria rigidiuscula em diferentes condições de cultivo. Autoria: OLIVEIRA, F. C.; BARBOSA, F. G.; OLIVEIRA, M. C. F.; GONÇALVES, F. J. T.; FREIRE, F. das C. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Characterization of the volatile profile of Brazilian Merlot wines through comprehensive two dimensional gas chromatography time-of-flight mass spectrometric detection. Autoria: WELKE, J. E.; MANFROI, V.; ZANUS, M. C.; LAZZAROTTO, M.; ZINI, C. A. Wine aroma is an important characteristic and may be related to certain specific parameters, such as raw material and production process. The complexity of Merlot wine aroma was considered suitable fo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Efeito da acidez na formação de compostos voláteis a partir de compostos glicosilados de caju. Autoria: ZEPKA, L. Q.; SILVA, M. A. A. P. da; GARRUTI, D. dos S.; MERCADANTE, A. Z. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Volatile profile and potential predictors of astringency loss in fresh, whole ‘Rama Forte ’ persimmon fruit. Autoria: ANTONIOLLI, L. R.; ALVES FILHO, E. G.; RODRIGUES, T. H. S.; GARRUTI, D. dos S.; CANUTO, K. M. Volatile profile of fresh, whole ‘Rama Forte’ persimmons treated with CO2 or ethanol (EtOH) vapor for astringency removal, and the relationship of the main volatile organic compounds (VOCs) with the l... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2025
Sensory, olfactometry and comprehensive two-dimension algas chromatography analyses as appropriate tools to characterize the effects of vine management on wine aroma. Autoria: NICOLLI, K. P.; BIASOTO, A. C. T.; SOUZA-SILVA, E. A.; GUERRA, C. C.; SANTOS, H. P. dos; WELKE, J. E.; ZINI, C. A. For the first time, the in fluence of different vine management was evaluated in relation to volatile profile and sensory perception through GC × GC/TOFMS, QDA, GC-FID, GC/MS, and GC-O. GC × GC/TOFMS... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Comparison of different extraction methods to isolate aroma volatiles from cashew apple juice. Autoria: BIASOTO, A. C. T.; SAMPAIO, K. L.; SILVA, M. A. A. P. da Thus the objective of the present research was to compare the efficiency of LLE, HS-SPME and DHS on the profile of the odour volatiles isolated from fresh cashew-apple juice. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Characterization of risk exposure to carbonyl and furan compounds through wine consumption. Autoria: BIASOTO, A. C. T.; LAGO, L. O.; NICOLLI, K. P.; CAMARÃO, E. B.; ZINI, C. A.; WELKE, J. E. The objective of this study was to: (i) quantify acetaldehyde, formaldehyde, ethyl carbamate, furan, furfural and acrolein in wine using headspace-solid phase microextraction (HS-SPME) and comprehensi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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