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Análise da termorresistência de histamina em pescado. Autoria: TAVARES, R. D. O.; FURTADO, A. A. L.; GODOY, R. L. de O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Quantificação dos teores de histamina em três processamentos de sardinha (Sardinella brasiliensis) anchovada. Autoria: POMBO, C. R.; MÁRSICO, E. T.; FRANCO, R. M.; SCHULZ, D.; GODOY, R.; FERREIRA, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação da estabilidade térmica de histamina em conservas de pescado por técnica de cromatografia líquida de alta eficiência. Autoria: TAVARES, R. D. O.; FURTADO, A. A. L.; GODOY, R. L. de O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Potential anti-allergic action of three medicinal plants used in Amazon region: Effects on histamine release. Autoria: OLIVEIRA, D. M. de; DI STASI, L. C.; PARACAMPO, N. E. N. P.; LAMEIRA, O. A.; CRESPO-LOPEZ, M. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Desenvolvimento de novo método de análise de histamina, putrescina e cadaverina por CLAE utilizando derivatização com 6-aminoquinolil-n-hidroxisuccinimidil carbamato (AQC). Autoria: POMBO, C. R.; MÁRSICO, E. T.; SCHULZ, D. F.; GODOY, R. L. O.; PACHECO, S. O consumo de alimentos fermentados, em especial peixe anchovado, pode ser extremamente prejudicial a algumas pessoas devido a possibilidade de intoxicação por altos níveis de histamina e outras aminas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Biogenic amines and the antioxidant capacity of juice and wine from brazilian hybrid grapevines. Autoria: GOMEZ, H. A. G.; MARQUES, M. O. M; BORGES, C. O.; MINATE, I. O.; MONTEIRO, G. C.; RITSCHEL, P. S.; ZANUS, M. C.; DIAMANTE, M. S.; KLUGE, R. A.; LIMA; LIMA, G. P. P Some biogenic amines (BAs) are used as quality markers in grape-derived products. The prolife of 9 BAs was determined in juices and wines elaborated from hybrid grapes. Low levels of histamine, tyrami... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Métodos de análise e determinação de aminas livres e conjugadas em uvas e vinhos. Autoria: SABAINI, P. S. Este trabalho teve como objetivo validar o método para análise de aminas livres e otimizar o método de hidrólise de aminas conjugadas em uvas e vinhos. O método para a determinação de aminas bioativas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Biogenic amines in wine and juice from new cultivars of vitis labrusca. Autoria: GOMEZ, H.; MINATEL, I.; LIMA, G.; MARQUES. M.; RITSCHEL, P. S.; BORGES, C.; MONTEIRO, G. The biogenic amines (BAs) obtained from foods and/or produced in the human body represents a set of molecules with important biological effects. The types and amount of BAs are essential for innumerou... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
A review on biogenic amines in food and feed: toxicological aspects, impact on health and control measures. Autoria: FEDDERN, V.; MAZZUCO, H.; FONSECA, F. M. da; LIMA, G. J. M. M. de Abstract: Biogenic amines (BAs) represent a considerable toxicological risk in some food and feed products. They are formed under unhygienic conditions during storage and processing; therefore, an inc... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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