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Planejamento de mistura na otimização do processo de extrusão da farinha de resíduos da indústria alimentícia. Author(s): CARVALHO, A. V. O objetivo deste foi otimizar o processo de extrusão de farinha mista de resíduos de indústria alimentícia, utilizando farinhas de resíduo de peixe, de casca de maracujá e grits de milho, que possuem... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Aplicação de nariz eletrônico na detecção de aromas em indústrias alimentícias. Author(s): HERRMANN JUNIOR, P. S. de P. Repository: BDPA Publication year: 2013
Adaptação de método de extração e caracterização de proteínas em bactéria de importância para a indústria alimentícia. Repository: BDPA Publication year: 2007
Desempenho de cultivares de batata-doce para caracteres relacionados com o rendimento da raiz. Author(s): SILVA, G. O. da; SUINAGA, F. A.; PONIJALEKI, R. S.; AMARO, G. B. A produtividade média nacional da batata-doce situa-se, atualmente, bem abaixo do potencial produtivo da cultura, predominando o cultivo de variedades locais e não melhoradas, que propiciam baixos ren... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Effects of biodiesel by-products on in vitro fermentation, digestion kinetics and methane production. Author(s): PEREIRA, L. G. R.; MACHADO, F. S.; CARNEIRO, H.; LOPES, F. C. F. Repository: BDPA Publication year: 2012
Gestão de projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação de novos produtos lácteos. Author(s): MARTINS, M. F. A indústria de lácteos tem crescido no Brasil de maneira expressiva, com isso as organizações tem se modernizado e procuram cada vez mais ganhar espaço, com o objetivo de superar a concorrência, maxim... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Comparison of matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry (MALDI-TOF MS) and PCR-RAPD as potential tools to differentiate SACCHAROMYCES CEREVISIAE strains. Repository: BDPA Publication year: 2015
Prospecção de mercado para as tecnologias semiacabadas da Rede Passitec. Author(s): TEIXEIRA, L. P.; SOUSA, E. dos S. de; COSTA, A. M. Definição da metodologia da pesquisa; Referencial teórico para o estudo de mercado; Mercado potencial para os alimentos funcionais no Brasil; A dinâmica da indústria de alimentos e bebidas; Mercado ge... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Composição química do óleo essencial de gengibre em diferentes condições de armazenamento. Author(s): CHAVES, F. C. M.; KANO, C.; CHAGAS, E. C.; OLIVEIRA, M. R. de; GAMA, P. E. O óleo essencial dos rizomas de gengibre (Zingiber officinale Rosc.) possui aplicação nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição do óleo e... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Desafios e caminhos para a construção de agroecossistemas resilientes. Author(s): VIDAL, M. C. Repository: BDPA Publication year: 2023

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