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Plant-based protein sources applied as ingredients in meat analogues sustainable production. Autoria: FEDDERN, V.; LANGONE, M. G. S.; FORTUNATO, G. da S.; BONAN, C. I. D. G.; IENCZAK, J. L.; FELTES, M. M. C. Abstract:Though obtained from vegetable ingredients, meat analogues are replacers of traditional meat products. They mimic the flavor, juiciness, and texture and look similar to their counterparts. Th... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Pães, bolos e biscoitos sem glúten: receitas fáceis e saborosas. Autoria: GALDEANO, M. C.; FELBERG, I.; LOBÃO, N.; PEREIRA, S. Este livro é o resultado do esforço em transformar, com carinho, a pesquisa realizada em laboratório em receitas saborosas, nutritivas e fáceis de serem reproduzidas nas cozinhas domésticas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Ovo, alimento saudável. Autoria: BASSI, L. J.; ALBINO, J. J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
CATÁLOGO brasileiro de hortaliças: saiba como plantar e aproveitar 50 das espécies mais comercializadas no país. Este catálogo indica aos empreendedores rurais que o cultivo de hortaliças, por ser alimento saudável, tem um grande mercado consumidor com forte tendência de crescimento. São pelo menos de cerca de 2... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Ciência que vai para a mesa e promove saúde: projeto Ciência sobre Rodas. Autoria: CASTRO, M. A. de; FAVARIN, A. M.; BARROS, A. C. da S.; PESSOA, M. T.; VIANA, G. F.; BRITO, S. M.; OLIVEIRA, D. L. de; BARBOSA, T. M. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Apparent digestibility of nutrients of selected feed ingredients in practical diets by cobia Rachycentron Canadum. Autoria: PORTZ, L.; HISANO, H.; FILHO, J. J. S.; TESSER, M. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Produtos congelados e prontos para o consumo: uma nova tendência alimentar. Autoria: FEDDERN, V.; FERNANDES, A. M.; SANDI, A. J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Pescado na alimentação escolar: caracterização nutricional. Autoria: SILVA, R. R. M.; PIRES, C. R. F.; ALMEIDA, H. C. DE A.; SOUSA, D. N. de; SANTOS, V. F. O desenvolvimento de preparações a base de pescado ainda é pouco explorado na alimentação escolar. Pensando nisso, avaliou-se a composição nutricional de quatro preparações utilizando carne mecanicame... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Campanha para valorização do feijão - incentivo ao consumo. Autoria: FERREIRA, C. M.; SANTIAGO, R. de A. C.; FIGUEIREDO, R. S.; LUZ, T. C. de L. A. Foi realizado um estudo transversal junto aos consumidores de arroz e feijão na região metropolitana de Goiânia-GO, por meio da aplicação de questionário estruturado. O trabalho realizado foi piloto n... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Hortaliça não é só salada. Batata-doce: escolha sua cor. Autoria: LANA, M. M.; VENDRAME, L. P. de C.; PILON, L. Conheça a diversidade de cores da batata-doce e saiba que essas cores vêm da natureza. Batata-doce: o que não falta é diversidade. De onde vem essa cor? Que gosto tem? Qual cor é mais nutritiva e mais... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024

Mostrando 1 - 10 de 48 resultados.

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