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Desenvolvimento de produtos panificáveis e bebidas lácteas à base de farinha mista de arroz e isolado protéico do soro de leite bovino. Autoria: TEBA, C. da S.; ASCHERI, J. L. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Índice de expansão radial de extrudados expandidos diretos de arroz e isolado protéico do soro de leite. Autoria: TEBA, C. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Utilização de eletroforese (SDS-PAGE) para detecção de proteína isolada de soja e de concentrado proteico de soro de leite em lombo suíno. Autoria: STEPHAN, M. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Evaluation of partial enzymatic hydrolysis of a whey protein isolate. Autoria: MELLINGER-SILVA, C.; STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. L.; SANTOS, A. A.; FEITOSA, J. J. F. A; FREITAS, M. F.; LAGO, R. C. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Efeito da adição de concentrado protéico de soro de leite nas propriedades tecnológicas de extrudados expandidos (snacks) de milho. Autoria: FELICORI, A. F.; NASCIMENTO, T. A.; PEREIRA, J.; CARVALHO, C. W. P.; LIMA, R. F. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito do tratamento sob alta pressão isostática sobre os teores de fitato e inibidor de tripsina de soja. Autoria: TORREZAN, R.; FRAZIER, R. A.; CRISTIANINI, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Perfil cromatográfico de proteína de soja tratada sob alta pressão dinâmica. Autoria: TORREZAN, R.; CRISTIANINI, M.; CELEGHINI, R. M. dos S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Comportamento de culturas de bifidobactérias na presença de hidrolisado proteico de soro de leite. Autoria: CORREIA, J. O.; BURITI, F. C. A.; ROSA, L. O. L.; CABRAL, L. M.; SANTOS, K. M. O. dos; SILVA, C. M. The behavior of Bifidobacterium bifidum CCT7603, Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB12 and Bifidobacterium logum BLG301 in the presence of whey protein hydrolysate (WPH) was evaluated in two ste... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Efeitos da redução ou substituição do soro fetal bovino por outros compostos na maturação in vitro de oócitos bovinos. Autoria: DEL COLLADO, M.; SARAIVA, N. Z.; LOPES, F. L.; CRUZ, M. H.; GASPAR, R. C.; OLIVEIRA, C. S.; PERECIN, F.; GARCIA, J. M. A utilização do soro fetal bovino (SFB), embora bastante disseminada na produção in vitro (PIV) de embriões bovinos, apresenta limitações por ser um meio indefinido e por causar efeitos que prejudicam... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Qualitative and quantitative assessment of genetically modified soy in enteral nutrition formulas by polymerase chain reaction based methods. Autoria: BARROS, N. E. F. de; OLIVEIRA, E. M. M.; SILVA, O. F.; SILVA, J. T.; PASCHOALIN, V. M. F. OBJETIVO: Investigar a ocorrência de soja transgênica em fórmulas de suporte nutricional comercializadas no Brasil. MÉTODOS: Foi desenvolvido o método da reação em cadeia da polimerase duplex, com bas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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