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Desempenho produtivo de raças caprinas especializadas e seus mestiços para produção de leite em regiões tropicais: revisão de literatura. Autoria: LOBO, A. M. B. O.; LOBO, R. N. B. A caprinocultura leiteira no Brasil vem se consolidando nos últimos anos, seja pelo aumento na produção no Nordeste alavancada por políticas públicas, seja pelo aumento na oferta de derivados lácteos,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Testicular Histomorphometric Evaluation of Zebu Bull Breeds. Autoria: ANDREUSSI, P. A. T.; COSTA, D. S.; FARIA, F. J. C.; FERNANDES, C. A. C.; SANTOS, M. D.; SILVA, J. C. B. The objective of this study was to evaluate the quantitative histology and testicular biometrics in zebu bulls of different breeds. Testicular fragments of Nelore (n=10), Polled Nelore (n=6), Gir (n=5... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Elaboração de sorvete de abacaxi (Ananas comosus) com hortelã (Mentha) sem lactose. Autoria: FREITAS, T. K. T.; NEVES, A. C. das; ARAÚJO, I. V. de; CAVALCANTE, L. L. A.; ROCHA, M. de M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R. Estima-se que 65% da população adulta mundial faz parte de um grupo que manifesta sinais e sintomas de má digestão da lactose (Vuorisalo et al, 2012). A intolerância à lactose é diagnostica pela falta... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Características anatômicas e morfofisiológicas de lâminas foliares de genótipos de Panicum maximum. Autoria: GOMES, R. A.; LEMPP, B.; JANK, L.; CARPEJANI, G. C.; MORAIS, M. da G. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características anatômicas e morfofisiológicas de lâminas foliares de genótipos de Panicum maximum e determinar quais as mais relevantes para a discriminação p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação de estratégias de expressão em Escherichia coli para produção de amilase de Paenibacillus barengoltzii. Autoria: RIBEIRO, A. S. L.; CAMPOS, L. T. de P.; DAMASO, M. C. T.; NORONHA, E. F. Amilases são hidrolases amplamente utilizadas em processos biotecnológicos, podendo ser aplicadas na indústria alimentícia, produção de biocombustíveis e até mesmo no beneficiamento de tecidos da indú... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
The effect of instant arabica coffee on the viability of lactobacillus acidophilus and bifidobacterium bifidum in a probiotic, lacto-free dessert. Autoria: DUARTE, G.; FERNANDES, C. O.; LEMOS, M. M.; FELBERG, I.; FARAH, A. O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade de bactérias probióticas Bifidobacterium bifidum subsp. lactis e Lactobacillus acidophilus em uma sobremesa sem lactose, à base de extrato de soja, co... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
O preço da intolerância à lactose. Autoria: RODRIGUES, L. D.; SIQUEIRA, K. B. A intolerância à lactose é um problema comum no Brasil que afeta a qualidade de vida da população. Neste cenário, o presente estudo visa analisar quanto o consumidor brasileiro que tenha intolerância... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Efeito da lactose e do soro de leite na formação de raízes e desenvolvimento de explantes in vitro de batata (Solanum tuberosum L.) CV. macaca. Autoria: COSTA, R. R.; DEGENHARDT, J.; DODE, L. B.; FONSECA, C. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Detecção da presença da enzima beta-galactosidase em bactérias láticas. Autoria: MATOS, C. R. de; SANTOS, K. M. O. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Caracterização de massa básica de requeijão obtida por acidificação direta a quente a partir de leite lactose hidrolisado. Autoria: ZACARCHENCO, P. B.; COSTA, A. M.; TRENTO, F. K. H. S.; CZAIKOSKI, A.; SPADOTI, L. M.; VAN DENDER, A. G. F. Resumo: O requeijão cremoso é um produto tipicamente brasileiro e de consumo crescente. Assim como outros produtos lácteos, também já se encontra no mercado o requeijão com teor reduzido de lactose pa... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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