Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


INDICADORES: LEITE E DERIVADOS, v. 11, n. 99, 2020. Autoria: CARVALHO, G. R.; ROCHA, D. T. da; CARNEIRO, A. V. O preço líquido do leite ao produtor iniciou 2020 com leve alta de 1,09%, fechando a R$1,368/litro. Na comparação anual, o preço de janeiro foi R$0,08 maior em relação ao mesmo mês de 2019, alta de 6,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Spatial characterization of hygienic-sanitary indicators of refrigerated raw milk from three microregions of the Rondônia state. Autoria: DIAS, J. A.; PACHECO, I. F.; GREGO, C. R.; FARIA, G. V.; CRUZ, P. G. da Abstract. Bacterial count (SPC) and somatic cell count (SCC) are considered universal indicators of milk quality. The objective of this study was to identify SPC and SCC clusters in milk samples from... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Prevalência e fatores associados ao consumo de queijo não pasteurizado entre pacientes com tuberculose de uma área urbana do Brasil. Autoria: ROCHA, B. B.; SILVA, M. R.; SOUZA, G. N. de; FARIA, L. S. de; MOREIRA, M. A. S. RESUMO - No Brasil o consumo de leite cru e derivados lácteos elaborados a partir de leite cru é responsável por 30% da produção total. Um estudo de corte transversal foi realizado para estimar a prev... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Prevalência e fatores associados ao consumo de queijo não pasteurizado em uma população de alta vulnerabilidade social. Autoria: SILVA, M. R.; ROCHA, B. B.; SOUZA, G. N. de; FARIA, L. S. de; MOREIRA, M. A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Consumo de leite e derivados não pasteurizados por uma população de alta vulnerabilidade social no Brasil em 2010. Autoria: SILVA, M. R.; HYLARIO, S. M.; SOUZA, G. N. de; COSTA, R. R. da; ROCHA, B. B.; MOREIRA, M. A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
HIGIENIZAÇÃO de tanques de resfriamento e armazenamento do leite cru: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural. CARTILHA: O leite cru permanece armazenado no tanque de resfriamento até sua coleta pela indústria. Um dos fatores que influenciam a qualidade do leite cru obtido é a higienização. Realizar a higieniz... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Pesquisa de Listeria monocytogenes e Salmonella spp. e contagem de Staphylococcus spp. Coagulase positiva e coliformes em queijo artesanal produzido no município de Alagoa, Minas Gerais. Autoria: LANGE, C. C.; OLIVEIRA, T. C. de A.; COSTA, F. C. B. da; SILVA, M. A. S.; VICENTINI, N. M.; PIRES, M. de F. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Características físico-químicas de amostras de leite de tanque comunitário. Autoria: SOUZA, V. de; NADER FILHO, A.; FERREIRA, L. M. Neste trabalho objetivou-se avaliar a qualidade físico-química do leite cru obtido de 72 amostras provenientes de nove propriedades rurais situadas na região da Gameleira, no município de Sacramento,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Perfil microbiologico de queijo minas padrão. Autoria: SÁ, J. F. O. DE; COSTA JR. L. C. G.; COSTA, R. G. B.; PERRONE, I. T.; MARTINS, M. F.; SILVA, P. H. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Fatores associados ao consumo informal de queijo em pacientes com tuberculose na cidade de Juiz de Fora. Autoria: SAMPEDRO, G. D.; SILVA, M. R.; FARIA, L. S. de; SOUZA, G. N. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

Mostrando 1 - 10 de 3.060 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.