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Autoria: CARVALHO, G. R.; DUARTE, M. M.; CASTRO, R. P. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Autoria: NARDY, V. P. D. R.; CARVALHO, G. R.; ROCHA, D. T. da

Resumo: A partir da análise exploratória de dados referentes à indústria láctea brasileira, notou-se a existência de grande capacidade ociosa nas plantas nacionais. Esta planta ainda é, em grande part... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: SILVA, M. R.; COSTA, R. R. da; SOUZA, G. N. de; FARIA, L. S. de; SAMPEDRO, G. D.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: PACHECO, F. C.; SCHETTINO, J. P. J.; VIEIRA, M. de T.; SIQUEIRA, K. B.

As variáveis que afetam o consumo de lácteos são importantes para se entender o setor de leite e derivados no Brasil. Este artigo teve como objetivo investigar as diferenças de consumo de lácteos entr... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: BEZERRA, V. S.; DAMASCENO, L. F.; SILVA, W. L. G. da; SOUSA, W. P.; OLIVEIRA, F. R. de

Este trabalho teve por objetivo o estudo da elaboração do extrato fluido ou regionalmente denominado "leite" de amêndoas de castanha-do-brasil, por meio de processos simples, com potencial repetibilid... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: PACHECO, F. C.; SCHETTINO, J. P. J.; VIEIRA, M. T.; SIQUEIRA, K. B.

Entender se existe diferença de consumo de lácteos entre as faixas etárias é uma informação estratégica para o setor. Portanto, este estudo objetivou investigar as diferenças de consumo de leite e der... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

Autoria: ALVES, N. G.; AMORIM, L. da S.; TORRES, C. A. A.; FONSECA, J. F. da; AMORIM, E. A. M. e.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

O Anuário do Leite 2019, que em sua segunda edição traz análises e estatísticas que ajudam a explicar o cenário atual e as tendências do setor dentro e fora do Brasil. São 35 artigos, assinados princi... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: GOMES, A. T.; ALVES, E. R. de A.; GOMES, A. L.; ZOCCAL, R.

A dinâmica do setor leiteiro nos últimos anos, principalmente a partir dos anos 90, tem sido motivo de vários estudos. Entre outras constatações, esses estudos apontam para o crescimento da oferta de... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

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