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Determinação do teor de fibra alimentar total em linhaça castanha e dourada. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação de diferentes combinações de materiais de parede na microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Elaboração de hambúrgueres de carne caprina enriquecidos com linhaça. Este trabalho teve como objetivo elaborar hambúrgueres de carne caprina enriquecidos com linhaça e verificar, por meio de análise sensorial, a aceitabilidade por possíveis consumidores. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Desenvolvimento e avaliação da aceitação sensorial de biscoitos tipo sequilho adicionados de farinha de linhaça e quitosana como ingredientes funcionais. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Efeito da inclusão de óleo de linhaça e antioxidantes naturais no desempenho e qualidade da carcaça e da carne de suínos em terminação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Efeito da utilização de combinações de materiais de parede nas propriedades das emulsões e partículas e na eficiência de encapsulação do óleo de linhaça. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Elaboração e qualidade de iogurte de leite de búfala com sabor cenoura, mel e linhaça. Este trabalho visou elaborar e avaliar a qualidade de iogurte de leite búfala sabor cenoura, mel e linhaça. Foi utilizado leite de búfala oriundo do rebanho experimental da Unidade de Pesquisa Animal... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Desenvolvimento tecnológico e caracterização nutricional de massa alimentícia enriquecido com farinha de peixe. As massas se destacam pela riqueza em carboidratos e carência em quantidade e qualidade proteica. No entanto, ocupa um lugar de destaque entre os alimentos mais consumidos pela população. Diante deste... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Sorvete com leite de cabra adicionado de ingredientes naturais. Em virtude da escolha dos ingredientes e metodologia de fabricação serem imprescindíveis para a obtenção de novos sabores de sorvete, o presente documento descreve um processo tecnológico para obtençã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Performance and digestive characteristics in dairy cattle maintained under grazing regime and supplemented with linseed. Linseed is characterized by the rich unsaturated fatty acids and slow release of oil in the rumen. The objective of the present study was to evaluate the intake, rumen degradability, and digestibility... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

Mostrando 1 - 10 de 19 resultados.

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