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Efeito da lipoproteína de alta densidade durante a maturação oocitária sobre o status oxidativo de oócitos bovinos. Autoria: FERRONATO, G. A.; RINCÓN, J. A. A.; BORGES, M. A.; SCHNEIDER, A.; PEGORARO, L. M. C.; CORRÊA, M. N. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Adição de lipoproteína de alta densidade na maturação in vitro de oócitos bovinos. Autoria: FRATA, M. M.; FERRONATO, G. A.; RINCÓN, J. A. A.; LOPES, I. A. R.; PRADIEÉ, J.; PEGORARO, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Alta pressão aplicada a produtos de frutas: histórico, estado da arte e perspectivas. Autoria: ROSENTHAL, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito da alta pressão hidrostática nos microrganismos. Autoria: FERREIRA, E. H. da R.; MASSON, L. M. P.; ROSENTHAL, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Uso de los tra amientos termico e no termico (alta presion hidrostatica) para la inactivación de enzimas bacterianas metaloproteases presentes en la degradación de leche. Autoria: PINTO JUNIOR, W. R.; PEREIRA, P. R.; SILVA, J. M.; DEL AGUILA, E. M.; SILVA, J. T.; PASCHOALIN, V. M. F.; ROSENTHAL, A. El estudio de la aplicación de la tecnología de alta presión en el tratamiento de la leche para la inactivación de las enzimas proteolíticas puede proporcionar un producto con alta calidad y salubrida... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Polpa de pitanga e alta pressão hidrostática: efeito do processo no teor de carotenoides totais. Autoria: BARROS-MARCELLINI, A. M. de; DELIZA, R.; MARCELLINI, P. S.; MATTOS, L. da S.; GODOY, R. L. de O.; ROSENTHAL, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Evaluation of aflatoxins degradation submitted to high hydrostatic pressure. Autoria: SOUZA, M. L. M.; TORREZAN, R.; TEIXEIRA, A. S.; CASTRO, I. M.; LEAL JUNIOR, W. F.; FREITAS-SILVA, O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Efeito da alta pressão hidrostática sobre o teor de carotenoides em queijo minas frescal incorporado com cenoura. Autoria: GOUVEIA, F. S.; FERREIRA, E. H. R.; TIBURSKI, J. H.; GODOY, R. L. de O.; NOGUEIRA, R. I.; ROSENTHAL, A. Responsável pelas cores entre amarelo e o vermelho de vegetais, os carotenóides destacam-se pelas suas propriedades pró-vitamina A e antioxidantes, atuando na prevenção de doenças crônicas e degenerat... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Perfil sensorial de néctar de cajá. Autoria: DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; TIBURSKI, J. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Fontes naturais de antocianinas para a obtenção de padrões para análise de frutos vermelhos e seus produtos. Autoria: GOUVÊA, A. C. M. S.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; OLIVEIRA, L. M. de; GODOY, R. L. de O.; PEIXOTO, F. M.; PACHECO, S.; BORGUINI, R. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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