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Estudo da expressão gênica do músculo Longissimus dorsi de vacas e seus efeitos na maciez da carne. Autoria: FEIJO, G. L. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Colorimetria e efeito da região anatômica do músculo Longissimus dorsi na qualidade da carne. Autoria: SOUZA, G. M.; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; BONIN, M. N.; FERRAZ, A. L. J.; SURITA, L. M. A.; GOMES, F. J.; FEIJO, G. L. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Perfil transcriptômico do músculo Longissimus dorsi de bovinos Nelore extremos para conteúdo de ferro. Autoria: NOGUEIRA, A. R. de A.; REGITANO, L. C. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Composição quimica do musculo Longissimus dorsi de cabritos alimentados com residuos de panificação em substituição ao milho. Autoria: SILVA, A. B.; MORENZ, D. A.; BOTELHO, F. M.; SOUSA, F. D. DE R.; FONSECA, C. E. M.; MORENZ, M. J. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Genes diferencialmente expressos no músculo Longissimus dorsi de novilhos nelore divergentes para eficiência bruta. Autoria: REGITANO, L. C. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Qualidade da carne de bovinos superprecoces terminados em confinamento. Autoria: FREITAS, D. de G. C.; FERREIRA, J. C. S. Avaliou-se a qualidade da carne de 10 bovinos F1 Guzerá-Nelore e 10 F2 Pardo Suíço-Guzerá-Nelore, inteiros, e abatidos precocemente. Na avaliação da carne, foi utilizado o músculo Longissimus dorsi. O... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Perfil de ácidos graxos no Longissimus dorsi de ovinos Santa Inês em crescimento alimentados com diferentes níveis de energia metabolizável. Autoria: BOMFIM, M. A. D. O presente estudo objetivou avaliar a influência de rações com diferentes níveis de energia metabolizável sobre o perfil de ácidos graxos no músculo longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês. Foram ut... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Perfil de ácidos graxos no Longissimus dorsi de cordeiros Santa Inês alimentados com diferentes níveis energéticos. Autoria: BOMFIM, M. A. D. Resumo: O presente estudo objetivou avaliar a influência de rações com diferentes níveis de energia metabolizável sobre o teor de lipídeos totais, colesterol e perfil de ácidos graxos no músculo Longi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Transcriptomic analysis identifies differentially expressed genes related to lipid metabolism in extreme animals for GEBV for iron content in the muscle Nelore steers. Autoria: NOGUEIRA, A. R. de A.; REGITANO, L. C. de A. Iron is essential to several biological processes, such as oxygen transport and lipid metabolism. In this study, the RNA sequencing technology (RNAseq) was adopted to identify differentially expressed... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Análise sensorial descritiva de carne bovina proveniente de animais cruzados de diferentes grupos genéticos. Autoria: NASSU, R. T.; ESTEVES, C.; PERSEGUINI, A. C.; FRANCISCO, V. C.; SILVA, E. M.; PEREIRA, C. A. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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