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Este trabalho teve como objetivo avaliar parâmetros de qualidade de macarrão a base de farinhas de banana verde com e sem casca e amendoim em substituição a farinha de trigo. Forma elaboradas três for... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

A farinha de banana verde encontra ampla aplicação na indústria de alimentos, principalmente na elaboração de produtos de panificação, massas tipo espaguete, produtos dietéticos e alimentos infantis,... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Este trabalho teve como objetivo comparar as características físico-químicas e químicas de sete tipos de amendoins identificados de acordo com o conhecimento tradicional da TI (branco, roxo claro, raj... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

O gênero Arachis compreende cerca de 80 espécies de plantas anuais e perenes, pertencentes à família Fabaceae. Nativo da América do Sul, a espécie Arachis hypogaea L., é um produto alimentar de grande... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

O amendoinzeiro é uma cultura agrícola comumente danificada por insetos e ácaros em suas diferentes fases de desenvolvimento, bem como por insetos nos grãos armazenados. Esse trabalho teve objetivo de... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

O trabalho objetivou avaliar a estabilidade de agregados em Latossolo Vermelho Amarelo com textura franco argilosa, utilizado com gramíneas e leguminosas em cultivo solteiro e consorciado.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Os frutos do taperebazeiro (Spondias mombin L.) são muito apreciados pelas comunidades amazônicas, tanto para consumo in natura quanto em formas processadas. Do ponto de vista ecológico, é uma espécie... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

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