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Novos horizontes e mercados da manteiga. Autoria: FERREIRA, F. Q.; SIQUEIRA, K. B.; STOCK, L. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de manteiga produzido no Rio Grande do Norte. Autoria: NASSU, R. T.; LIMA, J. R.; ANDRADE, A. A. de O queijo de manteiga é um produto muito popular e altamente consumido na região Nordeste. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Períodos de interferência de plantas daninhas na cultura da macaxeira, variedade Aipim-Manteiga, em terra firme do Amazonas. Autoria: FONTES, J. R. A.; OLIVEIRA, I. J. de; PEDROZO, C. A.; ROCHA, R. N. C. da; MORAIS, R. R. de; MUNIZ, A. W. O objetivo deste trabalho foi o de estimar o PAI, PTPI e PCPI de plantas daninhas para a variedade de macaxeira Aipim-manteiga cultivada em ambiente de terra firme no Amazonas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Utilização da RMN-DT no controle de qualidade de manteigas e margarinas. Autoria: GARCIA, R. H. S.; COLNAGO, L. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau. Autoria: COHEN, K. de O.; JACKIX, M. de N. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Influência do teor de gordura na cor e perfil de textura do queijo de manteiga. Autoria: LEITE, A. I. N.; VICENTINI, N. M.; COSTA, R. G. B.; ANJOS, V. C. dos; PEREIRA, C. G.; MEDEIROS, I. de F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Perfil de ácidos graxos e estabilidade oxidativa de manteigas oriundas de vacas recebendo dietas com óleo de soja. Autoria: GAMA, M. A. S.; LOPES, F. C. F.; MENDONÇA, A. C.; BANDEIRA, C. M.; PAULA, B. M. D.; GLORIA, M. B. A.; RIBEIRO, M. T.; RIBEIRO, C. A. dos S.; PEIXOTO, M. G. C. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Épocas de colheita da macaxeira cultivar Aipim Manteiga em Latossolo Amarelo no Estado do Amazonas. Autoria: OLIVEIRA, I. J. de; BARRETO, J. F. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da época de colheita sobre a produtividade de raízes e tempo de cozimento da cultivar de macaxeira Aipim Manteiga cultivada em Latossolo Amarelo argi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Índices de aterogenicidade e trombogenicidade de manteigas oriundas do leite de vacas consumindo dietas com óleo de soja. Autoria: LOPES, F. C. F.; GAMA, M. A. S.; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.; RIBEIRO, M. T.; RIBEIRO, C. G. S.; BARROS, P. A. V.; CASTRO, R. J. C.; MESQUITA, R. A.; RODRIGUEZ, N. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Herança e incorporação de gene de resistência ao CPSMV em genótipos de feijão-caupi subclasse manteiga. Autoria: LIMA, L. F.; FREIRE FILHO, F. R.; GOMES JUNIOR, R. A.; BOARI, A. de J.; OLIVEIRA, H. S. de O feijão-caupi tipo manteiguinha, subclasse Manteiga, tem sua produção comprometida por alguns fatores, entre eles, as doenças causadas por vírus. Esse trabalho teve por objetivo estudar a herança da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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